低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，这样的面团真是好脾气到没棱没角，而且做出来的面包柔软度好，风味也更佳。所以这种方法曾在台湾的一些论坛上备受推崇。 ① 取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油，然后装入已经打好的面团，把袋子的空气尽量全都排出去，然后扣牢袋子。（我用是的佳能密实袋，密封性挺好的；挤出空气的方法，是把密实袋的拉链拉到最后一个手指宽后，插入吸管，吸掉里面的空气。） ② 在袋子上做标签，注明面团的种类和名称和时间，以防混淆。 ③ ...
1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。 2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。 3、手...[详情]
我们食用的馒头、包子大多使用发面制作而成，发面是一项技术活，如果面粉发酵过久会变臭，那还能吃吗?...[详情]
7月3日晚21时许，雨花台派出所接到辖区苏果超市工作人员侯先生报警，称自己在整理仓库时发现一名小偷在仓库偷吃超市食品，需要民警帮助。接报后，民警迅速出警至现场，据侯先生介绍，当晚9时许，超市准备打烊前，自己到超市内的仓库整理货物。哪知刚刚打开仓库门，竟然发现一名男子蹲坐在货架的小隔间处吃东西，四目相对男子和侯先生都愣住了，随后侯先生见男子并无逃走意图，便对其吃过的东西进行清点，发现这名男子的旁边有2瓶饮料及一袋面包、一袋饼干。在侯先生的询问下，男子吞吞吐吐说自己没有钱又很饿，这才在这里偷吃。经民警现场了解，被抓获的男子曹某说，他在今年来到南京找工作，工作找了几份，都因为自己不...
中国地震台网正式测定：09月07日06时53分在吉林松原市宁江区(北纬45.26度，东经124.75度)发生3.1级地震，震源深度9千米。 佰佰安全网提醒：由于当前的科技水平尚无法预测地震的到来，而且未来相当长的一段时间内，地震也是无法预测的。因此，地震中如何自救逃生就变成了我们必备的生存的技巧，如何在地震中逃生呢？下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有...[详情]
连续开发软件一个月，30岁男子突然听不见声音了。近日，浙江省中山医院针灸科主任高宏主任中医师接诊了这名患者。高主任说，现在很多年轻人工作压力大，得突发性耳聋的越来越多，这种病听着不是威胁生命的大病，但要治愈其实还很麻烦的。这名男子是杭州一家IT公司的软件开发人员，未婚。今年初，公司接了一单软件开发任务，时间很紧，春节前要完成。公司成立了一个5人项目组，给项目组包了个酒店，成员...[详情]
今晚，北京海淀区教委就中关村二小学生家长称孩子在校遭同学伤害一事做出回应。...[详情]
福建莆田曾因为大量产出仿冒名牌的运动鞋，被戏称为“假鞋之都”。...[详情]
