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如何鉴别大米是否霉变

如何鉴别大米是否霉变安全知识

鉴别大米已经霉变的方法 1.闻:如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显。 2.看:出现脱糠:因米粒潮湿,粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,可看到米粒显得毛糙、不光洁;起眼:由于大米胚部组织较松,含蛋白质、脂肪较多,霉菌先从此侵蚀,使胚部变色,俗称“起眼”;起筋:米粒侧面与背面的沟纹呈白色,继而成灰白色,故称起筋,米的色泽发暗。 3.摸:由于大米和微生物的强烈呼吸,局部水分凝结,米粒潮湿,称为出汗,其硬度下降,散落性降低,用手握可以成团。 防止大米霉变的方法 1.大米再保存前应该除去大米表面的糠粉,可有效防止霉变。 2.温度:霉菌在...

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    如果玉米霉变会产生很多的毒素,主要有黄曲霉菌、赤霉烯酮、伏马霉素、呕吐霉素及赭曲霉毒素等。食用霉变的玉米或者使用霉变的玉米饲料会产生很多危害。 玉米霉变的检查 1.正常玉米籽粒多为黄白色,颗粒饱满,无损害、无虫咬、虫蛀和发霉变质现象。发霉玉米可见胚部有黄色或绿色、黑色的菌丝,质地疏松。 2.检查玉米外表面和胚芽部:如果是玉米外受潮霉变,则表面发暗,且有绿色至黑色霉斑点;...[详情]

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    大米如何储存才不霉变

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如何鉴别大米是否霉变安全新闻

校园食堂食品安全问题,一直被人们所关心和重视。可近日,海沧市场监督管理所执法人员依法对海沧一幼儿园食堂进行检查时,发现该食堂涉嫌经营不符合食品安全标准的食品,立即开展立案调查。这也是海沧区市场监督管理局8月份承接餐饮食品安全工作以来,查处的第一起针对学校食堂食品安全的案件。 该幼儿园为海沧区刘山中路上的一家私立幼儿园。检查中,执法人员在检查该食堂的过程中,于冰箱内发现一包已拆用的儿童面线,保质期为18个月,生产日期为2013.06.01,已过期超过9个月;一包已拆开食用的吉香居榨菜,保质期为12个月,生产日期为2014.07.12,已过期超过2个月;并在幼儿园食堂库房内查出...

  • 网购“奢食品”假货多 如何鉴别真假
    网购“奢食品”假货多 如何鉴别真假

    “奢食品”,向来以价格昂贵而著称。可前不久,淘宝燕窝品类销量第一的燕格格被消费者举报有假,并经过中国检验检疫科学研究院鉴定确实如此,因此,一系列的网购奢食品售假的问题也被揭露出来。在淘宝、京东等多家电商平台上,燕窝、海参、鹅肝、松茸、进口牛肉、鱼翅等“奢食品”销量不菲。记者近日选取神户牛肉、燕窝、松茸、海参这4种“奢食品”进一步重点调查发现,这些“奢食品”价格不一,同种商品的价...[详情]

  • 18岁女孩被砍毁容  如何鉴别垃圾人
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如何鉴别大米是否霉变安全产品

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