亚硫酸盐是一类很早即在世界范围内广泛使用的食品添加剂，可作为食品漂白剂，防腐剂；可抑制非酶褐变和酶促褐变，防止食品褐变，使水果不至黑变，还能防止鲜虾生成黑斑；在酸性介质中，还是十分有效的抗菌剂。 亚硫酸盐在食品中的作用： 亚硫酸盐是一种含氧酸盐，它的化学是为Na2SO3，它结构中所含的酸根离子是亚硫酸根，酸酐是二氧化硫，它在我国工业中有着较为广泛的应用，比如：可作为还原剂，用来清除氧。其次，由于亚硫酸盐具有一定的防腐以及抗氧化等性质，所以它也被当作是食品添加剂，被广泛的应用在了食品生产中。 亚硫酸盐在食品中的作用，也主要体现在四个方面： 1、国家有关部门在食品添加剂...
据了解，亚硫酸盐是一种广泛使用的食品添加剂，可作为食品漂白剂、防腐剂，主要防止食品褐变，使水果不致黑变。但是，过量使用亚硫酸盐会对人体造成危害。有实验表明，人一天摄入1克亚硫酸盐时不会明显危害，摄入4至6克可造成胃肠障碍，引起剧烈腹泻、慢性中毒，还可引起头疼，肾脏障碍，红血球和血红蛋白减少等症状。 亚硫酸盐进入机体之后极易通过一电子氧化作用形成三氧化硫阴离子自由基(SO3-...[详情]
亚硫酸盐主要作为食品漂白剂、防腐剂使用,该添加剂在食品中有明确的使用范围。那么，亚硫酸盐是食品添加剂吗？佰佰安全网和您一起来看一下！...[详情]
生姜是我们厨房中一日三餐不可少的调味食品之一，近日，有多名市民爆料，山东一些生姜种植农户在收获后，会将新鲜生姜送往专门的洗姜厂，用一些化学原料比如焦亚硫酸钠进行防腐染色再向长沙等地以低价格销售，市场销售供不应求。 3月11日上午，记者对长沙马王堆蔬菜市场走访调查发现，有部分生姜确实含有焦亚硫酸钠。工商表示，大多数商贩在市场进货后，会用药水漂洗后再售卖。【现象】山东黄姜比本地姜便宜一半“我们这的姜品种多，质量好，价格便宜，都是批发价，这个亮黄的大块姜，只要22元一袋，一袋十斤。”3月11日，记者刚走到马王堆蔬菜市场生姜销售区域表示有购买意愿时，就有姜蒜店老板主动搭讪。“你们这的...
变质冻牛肉集中销毁现场。 记者7月24日从江苏南京检验检疫局获悉，在该局工作人员的全程监督下，一批来自巴西的腐败变质冻牛肉被集中销毁处理。据悉，这批冻牛肉于7月初进境，共1165箱、重28吨，金额高达12万美元。由于在运输过程中冷藏集装箱设备故障，导致这批冻牛肉腐败变质。扬子晚报记者采访中了解到，这是南京口岸第三批由于运输设备原因整柜销毁的进口肉类，也是南京口岸近年来销毁金额...[详情]
网络配图 人们常说“病从口入”，意思是说很多毛病是吃出来的，今天的这两个病例很好地诠释了这个成语。36岁糖尿病患者倪先生为了省几块钱，吃了一碗变质的面条，结果肝肾功能衰竭，至今还未脱离生命危险；60多岁的老方为了强身健体，错把“土三七”当“三七”补，结果补出了肝功能异常。一碗变质面条，险些酿成悲剧22日，36岁的倪先生躺在宁波市第一医院重症监护病房，身上插满了各种管子。主管医...[详情]
“将近7年啦，中储粮才想起来把存在我们仓库里的16000多吨粮食拉走。如今这些粮食已经坏了，连猪都不能吃。”...[详情]
近日，家住从化的小徐的父亲因为喝了一瓶放了几天的牛奶，竟然得了重病住进重症监护室，这究竟怎么回事?...[详情]
