1.广式月饼，它的起源地在广东和广东周围，广式月饼目前流行在全国各地，广式月饼的特点是皮比较薄、月饼馅非常多，广式月饼通常的皮馅比为2比8的馅料，广式月饼皮馅油的含量大于其它月饼类，吃起来的口感是松软和细滑的，月饼表面的光泽突出，广式月饼突出的代表是广州的莲香楼和广州酒家生产的白莲蓉月饼。 2.潮式月饼，潮式月饼被人们叫做朥饼，是广东潮汕的传统糕类之一，潮式月饼是酥皮类的饼食，是四大月饼的流派之一，我们吃的潮式月饼它的主要特点就是月饼皮酥馅细，油却不会肥舌，口味甜而不腻口，月饼馅料的种类有绿豆和乌豆，还有水晶和紫芋等其他的种类。 3.苏式月饼，苏式月饼的历史可以追溯到唐...
近日，深圳检验检疫局连续从3批马来西亚“冰皮月饼”中检出大肠菌群超标，最高超过国家标准限量79倍。据了解，冰皮月饼大受喜爱，但由于对运输条件要求较高，运输不当其极易受到微生物的污染。目前这些进口月饼往往以私人携带的方式从香港入境，如果通关时间较长，往往月饼在派货过程中就已经变质。水客们采用“蚂蚁搬家”的携带方式，只要携带的月饼不是特别多，一句“自用”就可以顺利入关。此外，月饼...[详情]
马上快到又一年的中秋节了，对于爱吃月饼的人来说，这可是一个好节日，阖家团圆吃着圆圆的月饼，赏着圆圆的月亮，好不惬意，不过一定要注意月...[详情]
入秋天气渐凉，各种口味的月饼也是纷纷上市，最近，一款酸菜牛蛙月饼着实让人大开眼界。记者体验了一下酸菜牛蛙月饼，从大小上看它和普通月饼是差不多，表皮特别酥脆。掰开月饼后，里面是有酸菜、肉松还有牛蛙肉。这款酸菜牛蛙吃起来，酸菜的味道比较重，牛蛙的腥味并不太重，整体感觉比较奇特。其实这是产自北方的京式月饼，那吃惯了苏式月饼的江苏人能喜欢吗？采访中有市民表示，味道挺好的！ 味道是不错，不过价格也不便宜。据了解，酸菜牛蛙月饼每个15元，大概有60g。因为知道的人少，价格偏贵，销量一般。佰佰安全网提醒：想了解更多月饼安全常识，下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生...
中秋节即将来临，昨天，北京市市场监督管理局表示，节前，该局对本市大型商场、超市、小食杂店、批零市场、餐饮单位、生产企业、网络平台等各环节生产、经营的月饼产品开展了抽检监测。共抽检监测213批次月饼样品，全部合格。北京市场月饼食品安全状况总体稳定可控，节日期间市民可放心食用。据了解，市市场监督管理局主要对月饼中的食品添加剂（苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉...[详情]
中秋节就快到了，很多人已经开始享受月饼的美味了，你爱吃月饼么?不过这里，小编要打击一下爱吃月饼的小伙伴了，因为吃一个月饼，就等于喝掉三勺油!不信?那让我们一起先来看看，月饼是用什么做的吧!答案：糖、食用油、面粉。这三样组合在一起巨长胖的东西，就是月饼的基本成分。为了让口感更酥软，还加入了大量的猪油、黄油和人造黄油，月饼馅也往往含有大量糖和油。一块1两重的月饼，含油脂14g，家...[详情]
距离中秋节尚有将近一个月的时间，月饼市场的“预售大战”却已打响。记者走访发现，多家星级酒店、烘焙店、餐饮店、商超的月饼正陆续上市，团...[详情]
9月11号，深圳警方查到一个食品公司制作假品牌月饼，商标2万多张，现场查货正在准备发货的假月饼近千盒。...[详情]
