在制粉中，为了提高面粉的商品价而进行漂白处理。纯粹的胚乳粉，其色泽并不太白，在实际生产中，多进行人工漂白。人工漂白的方法较多，其中以面粉中通入二氧化氯和添加过氧化二苯甲酰进行漂白的方法应用得较普遍。二氧化氯(ClO：)是一种气体型漂白剂，其漂白作用迅速，使用时，利用气体发生装置将产生的二氧化氯用空气稀释后，均匀地通入面粉，二氧化氯的使用量一般为面粉的lO～20p[Im，过氧化二苯甲酰((C eH sCO)202)系白色粉末，它具漂白作用外并有杀菌和增强面筋弹性等作用，因该品有自爆性，必须与明矾、磷酸钙盐类、硫酸钙、碳酸镁或淀粉等之一种或两种以上予以混合稀释，使过氧化二苯甲酰...
需要特别说明的是，这种转基因的策略是将转基因片段直接注射到小鼠的受精卵中，转基因片段将会在小鼠基因组中进行随机插入，因为是完全随机的，有 可能会插入到一些抑制区导致转入的基因不表达，也有可能插入到一些增强区导致转入的基因高表达。通过原核注射的方法得到的第一代转基因小鼠称为(首建鼠)，由于上述随机性，每一只首建鼠都是不一样的，以每一只首建鼠起源的品系称为线路，不同的线路之间的表...[详情]
抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道不好闻。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。当然，由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验...[详情]
近日，宁波余姚的高女士找到了店家，称自己去年花两万多买的那套所谓的塑身模具没有效果，想要退款，但是店方要求先脱衣服对比，并称要将之前高女士留在店内的裸照贴在门口。目前，高女士表示会找质检部门反映。去年10月份，30多岁的高女士在宁波余姚这家慧翔专业减肥咨询的时候，店家推荐了一套两万多的“模具”。所谓的“模具”看起来就像是塑身衣。高女士说，这一套有上衣、束腰和裤子，有白天穿的和睡觉穿的。高女士回忆道：“她说可以丰胸，脂肪游离过来，她说你这种的话，全身打造，腰也可以小，可以瘦，肚子这些都会小的，我问她多久有效果，她说3到6个月。”同时店方还给她写了一张承诺，承诺就是无效全额退款。...
“现在想起来还是后怕，如果塑料模具被孩子咽下去怎么办?”16日下午，回想起2月26日晚上吃思念元宵时的一幕，潘先生和妻子心有余悸。2月26日，市民潘先生在华联超市济钢店花8.8元买了一袋1000克装的思念牌黑芝麻馅元宵。“下元宵时没发现异常，妻子吃元宵时才察觉有异物。”潘先生说，妻子吃元宵时咬到了一块透明的塑料。“是一块比元宵略小的圆形塑料，我及时吐了出来。”其妻齐女士说，她正...[详情]
深圳富锦食品工业有限公司的“富锦月饼”在深圳消费者中颇有口碑，深圳市面粉有限公司的君子兰面粉也是家庭主妇常选用的品牌。不过，两公司近日却拉开了一场诉讼大战：富锦公司状告面粉公司为其供应的月饼专用粉添加了含有脂肪酶的食品添加剂，造成其生产的月饼“酸性”异常过高而报废，索赔近千万元。25日，此案在深圳市中级法院二审开庭。富锦状告面粉公司索赔近千万据介绍，脂肪酶存在于含有脂肪的动、植...[详情]
3月24日23时18分，上海网红面包店官方微信深夜发声明，承认使用了一小部分过期面粉。...[详情]
香港九龙塘浸会大学学生宿舍伟伦楼南座凌晨1时发生火警，怀疑有学生庆祝生日，撒面粉引起粉尘爆炸，共有12名学生受伤，包括4男8女，大部...[详情]
