孜然还具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。 中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。在《普济方》这本中医典籍中，就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此，患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载，将孜然炒熟后研磨成粉，就着醋服下去，还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外，由于孜然有防腐杀菌的功效，炒菜时放点不容易变质。 烹调用途：孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作...
孜然鱿鱼 食材原料 主料：新鲜鱿鱼250克。 配料：葱、姜适量。 调料：盐、白醋、料酒、白糖、孜然、味精适量。 烹饪方式 炒。 制作方法 1. 鱿鱼剪开，取出墨囊，然后剥下皮，除去内脏并冲洗干净。 2. 鱿鱼切成花刀片，放沸水中稍微焯一下，然后捞出并沥干水分。 3. 葱和姜洗净后切丝备用，锅中倒入植物油，油热后放入葱丝和姜丝爆香，然后倒入鱿鱼快速翻炒。 ...[详情]
麻辣香锅从“千滚油”到“潲水辣椒”，看来还真是不能让人吃得省心。除此之外，麻辣香锅还包含十多种食品添加剂——橙黄色素、柠檬黄色素、“肉宝王”等，这也是人们吃完麻辣香锅频频感觉口渴的原因。其实这些食品添加剂都是按照标准使用的，要是食品安全检测仪检测出食品不安全的话，就会杜绝人们使用的，就算是自制的麻辣香锅也不宜多吃，因为太辣的东西容易导致上火，从而引起便秘，人们在冬天应该吃一些...[详情]
家庭用火安全，杜绝家庭火灾安全隐患，是家庭防火中十分中的一点。 2015年11月10日晚，武昌南湖华锦花园一住户家中失火，幸被保安及时扑灭。 11月10日晚上，市民刘女士致电记者，反映南湖华锦花园一期102栋的一住户厨房着火了，当晚11点火被扑灭，没有人员受伤。 11月11日上午9点多，记者来到南湖华锦花园102栋4楼，女主人郑女士正在客厅打扫。她说，头天晚上老公李先生在家用压力锅煨汤，后来老公睡着了，压力锅里的汤被烧干，煤气灶和老式的抽油烟机都烧着了。 李先生说，失火后他被敲门声和楼下的呼叫声惊醒。他赶快用湿抹布扑火，后来保安赶来用灭火器将火扑灭。 华锦花园物业的保安何队...
民警用力敲门，炖汤男子从梦中醒来，打开了房门。越是犯困，越不能在家里开着火的时候睡大觉。昨（19）日，重庆的李先生一边炖着鸭汤，一边睡着大觉，差点出了大事。事发小区位于重庆市沙坪坝区杨公桥。7月19日15时45分，有居民向正在巡逻的民警反映，小区一居民厨房通过窗户往外冒浓烟，疑是家中失火。民警赶到现场时发现，冒烟的是小区八楼一户人家，居民楼内浓烟滚滚，味道刺鼻。来到八楼，看到...[详情]
2月27日下午4时30分，清江路附近居民小区发生火灾，起火的是18楼邻居北面的厨房，附近居民第一时间拨打了119报警电话。赶到现场时，远远就看到高层楼房顶部冒出浓烟，赶到楼下时，很多居民都已经被疏散下来，仰着头观察着18楼的火势。一名知情居民说，起火的是18楼邻居家北面的厨房，浓烟和火焰从窗口冒出，塑钢窗被烧坏掉落到楼下，惊动了楼上的邻居，过去敲门却发现屋里没人，大家在第一时间...[详情]
24号中午1点20分左右，海口市民范先生与朋友在某饭店一包厢内用餐，点了一个干锅肥肠，但是没想到，当饭店服务员将这道菜端上来的时候，...[详情]
三个成年人在货车里共用一条安全带，被交警当场抓获，安全带已经形同虚设。...[详情]
