低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，这样的面团真是好脾气到没棱没角，而且做出来的面包柔软度好，风味也更佳。所以这种方法曾在台湾的一些论坛上备受推崇。 ① 取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油，然后装入已经打好的面团，把袋子的空气尽量全都排出去，然后扣牢袋子。（我用是的佳能密实袋，密封性挺好的；挤出空气的方法，是把密实袋的拉链拉到最后一个手指宽后，插入吸管，吸掉里面的空气。） ② 在袋子上做标签，注明面团的种类和名称和时间，以防混淆。 ③ ...
1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。 2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。 3、手...[详情]
我们食用的馒头、包子大多使用发面制作而成，发面是一项技术活，如果面粉发酵过久会变臭，那还能吃吗?...[详情]
北京12月12日电(记者 马学玲)连日来，经网络爆出的北京市海淀区中关村第二小学“校园欺凌”事件持续发酵，引发社会关注。截至目前，尽管已有包括涉事学校、海淀区教委、北京市教委等多方面的回应，但事情真相究竟如何，仍有诸多不明之处。北京名校上演“校园霸凌”?12月8日晚，一篇题为《每对母子都是生死之交，我要陪他向校园霸凌说NO!》的文章，开始在微信朋友圈等平台刷屏。文章作者自称是北京中关村二小四年级一名10岁男孩的妈妈。她在文中表示，孩子在学校被同学用厕所垃圾筐扣头后，出现失眠、厌食、恐惧上学等症状，后被医院诊断为急性应激反应。据称，这名男孩在学校长期遭到同学欺凌，从三年级开始就...
国酒茅台一直以来价格不菲，旗下的53度飞天茅台零售价高达千元以上，一般的店铺可不敢大规模进货。然而扬州警方在一次例行检查时，却发现一辆小货车里竟然码放了260多箱飞天茅台，这引起了警方的怀疑。22号上午九点多，一辆厢式小货车经过扬州润扬大桥主线收费站时，开开停停，行为异常。民警立即示意其停车接受检查，打开车厢一看，民警吃了一惊。民警点了一下，足有260多箱飞天茅台，而对方无...[详情]
湖南宁乡李女士反映，哥哥的遗体10月30日上午放在湖南宁乡市人民医院的太平间，当天下午6时许再次见到时候两只眼睛却都被挖走。10月31日，医院工作人员向记者证实此事，记者同时了解到，当地警方已介入调查。李女士告诉记者，去年她的哥哥李勇（化名）在工地发生事故摔伤。后来几经辗转，在过年后住进了宁乡市人民医院的脑外科25诊室，住院期间还接受过一次颅脑修复手术。今年以来，李勇的身体每况...[详情]
最近，北大大四学生吴谢宇“火了”，他涉嫌在7个月前残忍杀死自己母亲，之后畏罪潜逃。福州警方发布悬赏通告。目前弑母案疑点重重，吴谢宇是...[详情]
目前e租宝网络金融平台因涉嫌犯罪被立案侦查，涉案资产被冻结。据了解e租宝以融资租赁业务为主，在行业洗牌之际e租宝逆势猛进，业内对其不...[详情]
