葡萄酒在发酵的过程中会产生二氧化碳，会使整体液面升得过高。为防止在此过程中酒液溢出发酵罐，所倒入的发酵原料最多只能占整个发酵罐容积的3/4。自酿葡萄酒发生爆炸，很可能是因为在发酵过程中，将发酵罐密封得过于紧密，这样发酵过程中产生的二氧化碳无法及时排出来，积累在发酵罐中，当发酵罐承受不住那么大的压力后，就会出现炸裂的情况。 自酿葡萄酒千万不要装太满，容器内一般要留1/3的空间以备发酵，盖子不要盖得太紧。而酿酒的容器最好是瓦缸或者陶瓷、搪瓷等，千万不能用玻璃、铁、铝、普通塑料壶等当做酿酒容器，否则极易发生爆炸，甚至发生化学反应，产生有毒物质，导致酿出的酒不能喝。
随着生活水平的提高，大多数人开始逐渐尝试葡萄酒。在中国的地界上，种植葡萄的地区也很多，气温非常适宜种植葡萄和酿造葡萄酒，所以很多人都...[详情]
今年中秋国庆节越来越近了，很多人会考虑买点红酒送人。但在市场上有这样的现象，一瓶“扫码价”是1399元的“进口葡萄酒”，实际售价仅仅只有11.5元/瓶；宣传是原瓶酒的“进口葡萄酒”，实际不过是散装酒装瓶；标榜是进口名庄酒的，其实却是无名小庄的产品……进口葡萄酒市场乱象不少，对此，业内人士认为，消费者如果发现自己买了不合格的产品，应保留好相关凭证以便依法维权。 △中秋将至，超市的葡萄酒又开始了促销活动进口葡萄酒市场乱象不少>>>>现象一：售价不到“扫码价”2%记者发现，用正规软件扫码可见的葡萄酒价格为1399元/支，而买家实际购买却是11.5元/支。两个...
最近，多家媒体报道饮用自酿葡萄酒中毒的案例。不少人家中开始自酿葡萄酒，殊不知在葡萄发酵过程中会产生一些对人体有害的细菌，人们饮用后导致食物中毒。所以，如果简单地认为葡萄发酵就是葡萄酒，这样是不对的。那么究竟自酿葡萄酒会对人体有什么危害?请大家跟随佰佰安全网接着往下看。据报道，家住襄阳的刘女士一个月前在家自酿了一瓶葡萄酒，近日她喝了一大杯，不久开始肚子痛、腹泻。医生称因为酿造方法...[详情]
女孩躺在医院病床上 “罪魁祸首”很多人应该都尝试过自己酿制葡萄饮料，前几天，就是因为想喝这个饮料，咸阳一名十岁女孩被其中喷射而出的气体冲破食管。据《都市快报》全媒体记者了解，8月22号，十岁女孩乔静阳开奶奶给她酿制的葡萄饮料时，因为手拧不开用牙咬着去拧，被强气压冲伤，已经在重症监护室里躺了5天。奶奶：“我在外面坐着呢，突然听到砰的一声，把我吓得，我往里走的时候，看到娃捂着嘴，...[详情]
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深圳市利瑞和商贸有限公司进口的一批重量为954千克的柯岚红葡萄酒因铁超标被退货，制造商为“SARL Direct Domaines ...[详情]
