香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，加热后可呈现各种风味。用于粉末调配汤料，使香气大增，用脱水葱叶，为方便面增添一片片翠绿的点缀，诱人食欲。 香辛料也可称作辛香料，烹饪行业俗称香料。是对可广泛用于食品调味物质的统称。他们或具有强烈的香气，或具有刺激性的味道，可增加食物风味，提高食欲，利于消化等作用。香辛料用作烹调菜肴，不仅可以祛除原料本身的部分腥膻臊等异味，还能增加菜肴的香味；香辛料作为中药材，用于烹调可以调节人体机体功能，强壮体魄预防疾病等目的。
香辛料，不属于食品添加剂，是调味料中的一类。 食品添加剂通常是一些化学物质，无论是人工合成的还是天然存在的，只要提到食品添加剂，首先考虑的是它的化学成分。调味料本身就是食品的一部分，或者说是食品的一类。香辛料，如：葱、姜、蒜、胡椒、花椒、大料、辣椒、桂皮、洋葱、咖喱……，它们基本上都是由某种可食的植物或植物的一部分加工而成的，本身就是食品，所以香辛料不属于食品添加剂。 食...[详情]
1月9日，河间市食品药品监督管理局执法人员给查处的黑作坊贴上封条。 行走在河北省河间市的诗经路、长卿北街上，才发现河间原来跟《诗经》以及诗人刘长卿有着密切联系。这两个具有历史感的街名和此地遍布的“驴肉火烧”招牌一起，形成了记者初到河间的第一印象。河间这座城并不大，也相对比较安静，然而受当地黑作坊造假驴肉事件影响，这座小城近日失去平静。自8日早起，一拨拨记者从四面八方闻讯赶来，面对舆论关注和品牌形象危机，河间政府迅速发起专项整治行动，以雷霆手段打击黑作坊与制假售假。河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃，因其香嫩的口感、丰富的营养，在中国食客当中占着一席之地，其悠久历史可以追溯...
近段时间，郁金香盆花及鲜切花郁金香花束大量上市，市民刘女士便买了些回家放在室内欣赏。但没多久，刘女士忽然发现自己的头发有脱落的迹象，她既害怕又无奈：难道郁金香好看，但是有毒，不能种在室内？对此，园林专家邬志星表示，郁金香花极美丽如酒杯状，色彩斑斓，花型也很美丽，但郁金香确实不 宜种在室内或教室内，因为郁金香花中由于含有毒碱，会散发在空气中，在室外可散发到空中再扩散掉，在室内不易...[详情]
驴肉火烧之乡 黑作坊造假1月8日上午10点半，河间市召开驴肉加工行业专项整治行动工作会议。市领导王少杰、李书信、李忠岐出席会议。各乡镇乡镇长、主管副职，食安委成员单位负责人，相关部门负责同志参加会议。市政府党组成员、公安局长李书信主持会议。市长王少杰在会上讲话，他指出开展驴肉加工行业专项整治行动是保障我市驴肉食品企业生存和发展的必要手段，是维护我市驴肉火烧品牌的重要举措，各乡...[详情]
据日本食品专家揭秘关东煮好吃的秘诀不在于锅，而是制作过程中放入了磷酸盐、山梨糖醇等食品添加剂才变得美味，消费者还需谨慎购买食用。...[详情]
针对新京报昨日曝光河间多个乡镇黑作坊将骡子肉、马肉、猪肉加工后冒充驴肉出售，通过厢式货车、大巴销往北京等地，河间市展开行动，发现并捣...[详情]
