肉品贮藏安全知识
土豆贮藏期病害病原不同，类别不一，发病的症状特点也不一致。普遍发生的病害主要有6种，依次为干腐病、晚疫病、湿腐病、坏疽病、环腐病、软腐病。其中晚疫病在贮藏中前期表现极为明显，干腐病在贮藏中后期表现较为突出，这两种病害是马铃薯贮藏期间的主要病害。 1、干腐病：真菌性病害，开始时薯块表皮局部颜色发暗、变褐色，以后病部略微凹陷，逐渐形成褶叠，呈同心环纹状皱缩，其上有时长出灰白色的绒状颗粒;后期薯块内部变褐色，常呈空心，空腔内长满菌丝;最后薯肉变为灰褐色或深褐色，僵缩、干腐，变轻、变硬。 2、晚疫病：真菌性病害，块茎染病初生褐色或紫褐色大块病斑，稍微凹陷，病部皮下薯肉亦呈褐色，...
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食品贮藏方法
其原理是低温可抑制微生物的繁殖、降低食品内酶的活性和生化反应速度。当环境温度在10℃以下时，微生物的作用极大减弱;在0℃时，基本可以使微生物对食物的分解停止作用;在-10℃时，大部分微生物被杀死;在-20℃时，食物中酶的作用基本停止。一般的肉类食物在-18℃时刻保存数月;在-24℃时刻保存数年。 脱水保藏。任何生物的生存都离不开水，微生物也一样，当食物的含水量低到一定限度以...[详情]
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食品贮藏保鲜方法
藕的贮藏保存鲜方法 1.薄膜帐藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。 2.泥土埋藏法：先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土，堆5—6层，再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土，应以细软带潮手捏不成团为宜，贮藏时，应将藕按顺序排放好，以免折断。如在水泥地库房埋藏，坑底应先用木板或竹架垫起10厘米，底部用药物消毒，然后铺一层厚约10厘米的细...[详情]
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贮藏病害发生因素
果蔬采收后在贮藏过程中，可发生20多种病害，那么贮藏病害发生因素有哪些呢？接下来佰佰安全网来为大家讲解下吧。...[详情]
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食品贮藏保鲜作用
生活中我们经常会把一些吃不完的食品贮藏起来，通常我们要贮藏后的食品还新鲜。那么食品贮藏保鲜作用您了解吗？下面和佰佰安全网了解下吧。...[详情]
肉品贮藏安全新闻
青岛市的生猪定点屠宰企业将在4月1日启用新版《肉品品质检验合格证》，市民可以方便地查询猪肉从屠宰、批发到零售等各个环节的溯源信息。“根据规定，全市生猪定点屠宰企业自4月1日起，启用新版《肉品品质检验合格证》，原青岛市畜牧兽医局和商务部门印制的《肉品品质检验合格证》停止使用，并将由畜牧兽医部门于4月20日前收回并集中销毁。”胶州市畜牧兽医局的工作人员介绍，新版《肉品品质检验合格证》分为生猪定点屠宰厂专用和小型定点屠宰点专用两种式样，实行一猪一证、生猪产品一个包装或一个批次一证的制度。记者了解到，将启用的新版《肉品品质检验合格证》上有重量、生产日期、生产单位等信息，而与旧版相比，...
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陕西连夜捣毁一生猪私屠滥宰黑窝点 保障群众肉品消费安全
近日，陕西省畜牧兽医局接到群众举报生猪私屠滥宰线索后，连夜召开紧急会议，进行周密部署，并与西安市联合行动，在长安区一举捣毁这个生猪私屠滥宰黑窝点。 3月11日凌晨，省农业厅畜牧兽医局、西安市农委畜牧兽医局、长安区农业局的执法人员，与西安市公安局食品药品犯罪侦查支队，以及长安公安分局的干警紧急集结，根据举报线索连夜赶往长安区郭杜街办北小张村，对涉嫌违法生猪私屠滥宰的黑窝点进行突击...[详情]
肉品贮藏安全产品
卫生间置物架
卫生间置物架是卫浴产品的一种，一般都是用来收纳一些卫生间中零碎的小物品，它们的外形多是比较小巧灵活的，拥有着独特的结构和广泛的用途，而且这种置物架的安装和拆卸也是比较简单的，所以它们一出现就深受大众消费者的喜爱。...[详情]
周边产品
冰箱除臭器
冰箱除臭器是采用先进的高压电离技术，产生活性氧（O3），进而消除冰箱内的异味，将冰箱除臭器放在冰箱...[详情]
家用门禁系统
家用门禁系统顾名思义就是对家中出入口通道进行管制的系统，它是在传统的门锁基础上发展而来的。...[详情]
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