香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等,或其提取物,具有刺激性香味,赋予食物以风味,加热后可呈现各种风味。用于粉末调配汤料,使香气大增,用脱水葱叶,为方便面增添一片片翠绿的点缀,诱人食欲。 香辛料也可称作辛香料,烹饪行业俗称香料。是对可广泛用于食品调味物质的统称。他们或具有强烈的香气,或具有刺激性的味道,可增加食物风味,提高食欲,利于消化等作用。香辛料用作烹调菜肴,不仅可以祛除原料本身的部分腥膻臊等异味,还能增加菜肴的香味;香辛料作为中药材,用于烹调可以调节人体机体功能,强壮体魄预防疾病等目的。
香辛料,不属于食品添加剂,是调味料中的一类。 食品添加剂通常是一些化学物质,无论是人工合成的还是天然存在的,只要提到食品添加剂,首先考虑的是它的化学成分。调味料本身就是食品的一部分,或者说是食品的一类。香辛料,如:葱、姜、蒜、胡椒、花椒、大料、辣椒、桂皮、洋葱、咖喱……,它们基本上都是由某种可食的植物或植物的一部分加工而成的,本身就是食品,所以香辛料不属于食品添加剂。 食...[详情]
“骨汤烩酿豆腐适合孕妈妈食用哦”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
本想喝鸽子汤补补身子,可不小心把孩子补进了医院,近日一名6岁男孩喝鸽子汤时,不慎吞下了鸽子骨,被紧急送到了医院!6岁的男孩锵锵(化名)是家中的第3个孩子,父母长辈们都十分疼爱他,隔三差五去市场买鸽子,给锵锵炖鸽子汤,让他补补身体。然而,就在上周三的午饭时间,锵锵如往常一样,鸽子汤配米饭,吃得津津有味,但没喝两口,他感觉有什么东西被吞了下去。锵锵吞咽了几次后,感到咽喉不适,隐隐作痛,他尝试用手抠嘴、用力咳嗽,都没有用。过了6个小时后,家人不放心,赶紧带锵锵去附近医院看了急诊。当时CT检查发现,食管上段有一异物卡在锵锵的食管里,怀疑是鸽子骨。但是,异物所在的食管部位较深,紧邻气管...
记者昨天从连南瑶族自治县人民医院获悉,当地一名52岁的患者由于锋利的猪骨藏肺里5年,反反复复出现感染。日前,幸遇下乡医疗帮扶的广东药科大学附属第一医院医生及时进行手术,仅30分钟便无创取出异物。据院方介绍,7月19日,在连南县人民医院(下称“连南医院”)下乡医疗帮扶的广东药科大学附属第一医院(下称“广药大附一院”)张少卿主治医师接诊当地一名52岁的患者。患者近五年来反复咳嗽,每...[详情]
农历猪年将至,《啥是佩奇》的视频刷屏,市面上各种猪造型的玩偶也很受欢迎。市民赖小姐想买一只“泰国香猪”当宠物,一起过大年,不过却因“网购香猪”被人骗走600元。昨日,厦门市反诈骗中心发布了一起因为买猪引发的诈骗案件,提醒市民小心防范此类骗局。此外,昨日警方还发布了上一周的反诈骗周报。据统计,上周全市共接虚假信息以及盗窃银行储户类诈骗185起,其中有三类多发诈骗类型,分别是贷款诈...[详情]
近段时间,郁金香盆花及鲜切花郁金香花束大量上市,市民刘女士便买了些回家放在室内欣赏。但没多久,刘女士忽然发现自己的头发有脱落的迹象,...[详情]
为使胡辣汤味美、香鲜,郑州一家早餐店老板韩飞(化名)一家三口,加工胡辣汤“秘方”竟是往里面添加大烟壳!...[详情]