泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。 用法用量 先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。切记泡打粉不能多放要适量，多放了会苦涩。
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(原标题：称包装太像 伊利“QQ星”告蒙牛“未来星”索赔300万)称蒙牛“未来星酸奶饮品”在包装、装潢与伊利“QQ星酸奶饮品”极其近似，易引发公众混淆，内蒙古伊利实业集团股份有限公司起诉内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司，要求被告停止使用涉案产品包装装潢、产品名称等，并索赔300万元。今天上午，记者获悉，海淀法院受理了此案。伊利诉称，2012年，原告上市了专为儿童设计的饮品“QQ星营养果汁酸奶饮品”，包括香蕉口味和草莓口味，产品包装装潢采用国内首创的迪斯尼卡通形象3D立体包装。原告发现，被告蒙牛在2015年4月上市了“未来星营养果汁酸奶饮品”的产品，该饮品也包括香蕉和草莓口...
2017年9月21日晚，多段“吃火锅老鼠钻进裤裆”的视频被热传，有知情人称，事发重庆北碚一家自助火锅店内。通过多段视频显示，一男子的裤子里，已经钻进一个物体，还有一段类似老鼠尾巴的东西遗留在外。 一名女工作人员正在与男子沟通，想帮助男子将他裤子里的物体取出。女子说，把它捏死，男子称，已经被我捏死了。从视频中可以看到，女子多次尝试去帮助男子，但被男子挡住。女工作人员呼喊其它工作人...[详情]
5月20日下午，沙洲街道关工委、中城社区和建邺区食药监局的食品卫生监督所，在南师附中新城小学举办食品安全讲座，食品专家讲解了瘦肉精对健康的危害，提醒同学们慎吃街头烤肉串，果汁和饮料如果特别鲜艳、香甜，则要当心可能是滥用了食品添加剂……参加活动的有180名学生和老师。相关链接：一杯果汁原料成本仅7角钱一桶果汁浓浆2.2千克÷55克=一桶果汁浓浆能调40杯果汁一桶果汁浓浆28元÷...[详情]
2016年2月21日市民发来一段视频，视频中显示一女子突然从一辆车子上下来，要往车底下钻，交警试图劝阻该女子过激行为。...[详情]
6 月 8 日上午，常州经开区法院对 13 起生产、销售不符合安全标准的食品系列案件一审宣判。因为在包子、馒头等面食中添加含铝的食品...[详情]
