沙门菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，由一群革兰阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠伤寒、肠炎和猪霍乱杆菌最常见。其发病率高，在食物中毒各类原因中居首位，中毒症状有多种多样表现。一般可分为5种类型：胃肠类型、类伤寒型、类霍乱型、类感冒型、败血症型，其中以胃肠炎型最为多见。 中毒发生的原因主要是食品被沙门菌污染、繁殖，再加上处理不当，未能杀死沙门菌。在加工被污染的猪肉及内脏时，常因加热不够或切块太大，食品中心部分仍有存活的细菌，食后可致中毒。另外，患病牛的牛乳，如加热不彻底也可中毒。生、熟肉食在加工及储存过程中，如刀具、菜板、储存容器再次被感染，...
沙门氏菌天然存在于哺乳类、鸟类、两栖类和爬行类肠道内，鱼类、甲壳类或软体动物中不存在沙门氏菌。但如果沿海环境受污染或海产品捕捞后受污染，沙门氏菌会进入海产品内。沙门氏菌食物中毒的症状多发生的在夏天的时候，由于天气的原因很容易导致食物中有革兰氏阴性菌的出现，所以在吃东西的时候一定要注意，过期或隔夜的食物不要食用。重症沙门菌中毒者要禁食半天左右，可静脉输液，待病情好转后，再进些米...[详情]
引起食物中毒的沙门菌属主要是鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌和猪霍乱沙门菌，佰佰安全网为大家总结沙门菌食物中毒的概念。...[详情]
沙门菌食物中毒是属于细菌性食物中毒的一种，沙门菌是一种细菌，食用以后就会造成食物中毒，那么沙门菌食物中毒的预防措施是什么呢？...[详情]
日前，央视曝光了南京自来水检出抗生素和南京溧水区部分养鸭户滥用抗生素的情况后，引起网友和南京市民的关注。昨天，关于央视报道“溧水鸭农滥用抗生素”的事件，江苏省农委表示，将进一步加大兽用抗生素残留监测力度，南京也展开了对兽药的专项督查和执法检查。同时，南京市水务集团正在联系权威检测机构对当地水体含抗生素量进行专门检测，以便给公众一个负责任的答复。自来水“抗生素门”南京正检测水体含抗生素量针对网上盛传“南京市鼓楼区居民家中自来水检出阿莫西林”的消息，南京水务集团相关负责人26日再次回应，现行国家生活饮用水水质标准106项指标中无抗生素指标检测内容，目前当地供水水质达到国家标准，市...
“网闻”回放最近几天，关于抗生素与水体污染的新闻频繁爆出。山东“鲁抗医药”被曝光大量偷排抗生素污水引起震惊。“鲁抗医药”的废水治理中心，一度被认为是行业标杆。但检测表明，在其向外偷排的污水中，抗生素的浓度超自然水体万倍。抗生素怎么会到了水中?怎么做才可能把它们彻底消除呢?带着这些疑问，记者采访了相关专家。水体中的抗生素有三大来源山东“鲁抗医药”被曝光大量偷排抗生素污水引起震惊。...[详情]
最近有人感叹：人家美国人吃上无抗生素的鸡肉了!不过我想提醒一下：别“鸡冻”，你想多了。麦当劳(中国总部)在声明中表示，动物治病过程中使用抗生素是必须的。美国麦当劳停用的是某些人类使用的抗生素，并非完全停用抗生素。动物为啥要用抗生素 在动物身上使用抗生素，除了治病还有两种目的，第一是预防性治疗，避免动物生病。由于我们对肉类的需求越来越大，因此需要采取工业化集中养殖模式。但高密度养...[详情]
记者在调查中发现，山东鲁抗医药股份公司的外排污水中，某些抗生素的含量甚至达到了53688纳克/升。而据专家介绍，我国的污水处理厂对抗...[详情]
昨日，在美国麦当劳宣布2017年美国市场将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品之后，包括中国在内多国媒体和消费者质疑其“双重标准”。...[详情]
