嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶，它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解，使部分氨基酸之间的连接键发生断裂，从而破坏它们的分子结构，大大提高原料肉的嫩度，并使其风味得到改善。嫩肉粉和松肉粉是一种食品添加剂。 松肉粉和嫩肉粉的区别在哪?佰佰安全网小编认为，嫩肉粉就是松肉粉，只不过是换了一个名称而已，其实作用和成分是相同的，都是从植物性原料中提取的，如木瓜、生姜、菠萝等。其命名一般都是根据提取原料而定，如从生姜中提取的，就叫生姜...
当然是有区别的，虽然它们有着相近的作用。 食粉 全称“食用小苏打粉,学名是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3 ，可破坏肉质纤维结构，使肉类方便被吸收。 食粉是一种像面粉一样的细小微粒.在温度高时候会被迅速溶解.馒头被蒸熟的时候,会呈现一种彭松状,这主要是食粉发挥自己本身的功能.人们日常生活中制作的许多食品都用得到食粉,因此食粉发挥着重要的作用. 食粉具体作用： 1、碳...[详情]
食品安全一直是老百姓关注的热点。近期，一天下午，靖女士和同事，在江苏南通市区万达广场的枫堂里韩国料理店，点了两份石锅拌饭，其中一份吃到一半时，竟然发现了一只蟑螂，这让她们觉得很恶心。市民靖女士和同事在市区万达广场内的枫堂里韩国料理店，花53块钱，点了两份石锅拌饭，一份25元，另外一份28元。市民靖女士：“上菜之后还没吃多久，就在里面看到了一只蟑螂，我们挖出来之后，他们有两三个店员也是看到的，他们也承认的，承认是蟑螂。” 这就是靖女士当时拍摄的图片，记者看到，这只蟑螂差不多指甲盖那么大。 ，吃到蟑螂后，除了恶心外，还很担心会影响健康，她们立即找店员讨要说法。市民靖女士：“他们第...
图为庭审现场。法院供图 男子因欠巨额外债无力偿还，便连同妹妹、妹夫等人制造车祸将其舅舅撞死，欲骗取保险金偿还债务。28日，内蒙古鄂尔多斯市中级人民法院发布消息称，该男子以故意杀人罪被判处死刑、剥夺政治权利终身。2017年3月份，男子张某甲联系住在浙江义乌的妹夫钱某某、妹妹张某乙，称欲借钱某某的车用来撞死舅舅雷某某骗取保险。同月，张某甲分别将撞人骗保计划告诉被告人柴某甲、柴某乙。...[详情]
8月22日上午，邵阳籍、30岁的李先生在湖南省第二人民医院酒瘾网瘾科接受治疗，曾经拥有一份不错工作的他，却因为沉迷网络赌球负债一百多万。网上赌球负债一百多万 8月22日上午，在湖南省第二人民医院治疗赌瘾的李先生告诉记者，刚开始接触网络赌球时，一天能赢个几百甚至上千，比上班来钱快得多，那时他就像得了宝贝一样开心，半个月不到，竟然赚了三十多万元。可好景不长，这种稳赚不输的日子仅仅维...[详情]
5月14日晚9点多,江苏淮安男子吴青带着母亲和两名亲戚来到妻子徐蓉租住的房子,敲了几次门都无人应答,找到钥匙打开门后一阵农药味扑鼻而...[详情]
武汉生物工程学院桃园餐厅推出了一道神级“黑暗料理”：橙子炒肉。这道菜的主料是橙子和鸡脯肉。同学品尝后表示，鸡肉里有橙子的清香，比较爽...[详情]
