对于很多家庭来说，一些不常吃的食物在冰箱里放个一年半载的也不算新鲜事。但是，冰箱并不是食品的“保险箱”，在冰箱中长期储存大量食物，且又不定期清洁冰箱，一旦食物保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生，食品卫生安全令人担忧。 久冻肉没营养不好吃 冰箱不是“保险柜”，冷冻时间过久的肉哪怕没过期，在安全、营养和口感方面也会大受影响。肉在冷冻状态下不会出现细菌大量繁殖，但一旦化冻就会比鲜肉更易滋生细菌。因此，肉解冻后忌再次冷冻。冷冻室的低温能阻止细菌增殖，但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，也就不能完全阻止肉质的劣变。久冻的瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色，肥肉会逐...
为保障中秋、国庆节日期间计量市场秩序，深入推进治理缺斤少两和商品过度包装行为，维护消费者合法权益，质监局都会组织开展中秋、国庆期间定量包装商品和商品包装计量专项监督抽查行动。 质监局对定量包装专项检查大多针对大型超市、酒水专卖店等商铺在售的食品、干货、酒类等多种商品。检查中，工作人员应严格按照《定量包装商品计量检验规则》进行抽样、检验。同时，现场工作人员还积极宣传有关计量法...[详情]
近日，海关总署查处了一批走私冷冻肉，有的冻龄甚至长达40年，因此，被大家称之为僵尸肉。这样的冷冻肉太可怕了。那么，冷冻肉能保存多长时...[详情]
广州海关通报，近日，该关隶属佛山海关驻禅城办事处、佛山海关缉私分局在佛山市打私办等部门的支持协调下，对查获的24吨走私进口冻肉及相关副产品进行了无害化销毁。此次销毁的走私进口冻品全部来自美国、印度等疫区国家，未经检验检疫部门检验，有些甚至在查获时就已变质腐烂，发出恶心臭味，不法分子往往将这些变质腐烂的冻品制成熟食出售。近两年，在海关总署组织开展的打击走私“五大战役”和“国门利剑2016”联合打私专项行动中，广州海关隶属佛山海关缉私分局共查扣冻牛肉、冻牛杂等各类走私冻品900余吨，抓获涉案人员40多人。佰佰安全网支招：如何鉴别问题冻肉？1、观察外观状况：正常情况下的肉颜色不会太...
涉嫌走私牛肉的货柜车。原标：广西电视台记者暗访走私冻肉 遭持刀围攻抢走设备 图2015年11月14日凌晨五点，广西电视台新闻频道《海案线》栏目记者突然接到神秘电话，对方说在距离南宁市六十公里的武鸣县大明山附近，有人疑似进行走私冻肉的非法交易，他希望记者能前去暗访这起食品安全事件。清晨八点，记者驱车赶往大明山，根据约定的地点，记者见到了报料人黄先生，黄先生说这段时间有不少挂着...[详情]
目前，深圳市市场稽查局在龙岗区平湖街道新南村新山路1号的深圳市嘉鸣仓储有限公司(以下简称“嘉鸣公司”)查获涉嫌走私的问题冻肉6117吨(共364677箱)，货值保守估计约3.45亿元;据介绍，该案有可能是我国案值最大的走私冻肉案件。可疑冻肉现场“换装”15天清点出6117吨根据群众举报线索，深圳市市场稽查局执法人员经过摸查，发现位于龙岗区平湖街道的嘉鸣公司涉嫌销售大量过期及无合...[详情]
近年来，广西、广东、云南、河北等地海关部门多次发布查获走私冻品消息。这些走私冻品是从哪里来的？如何入境的？能吃吗？...[详情]
据宁波出入境检验检疫局的专家介绍，这种未进行进口肉制品检验检疫的“走私肉”存在极大的安全危害。“未经检验和除害处理，很有可能携带人畜...[详情]
