生鲜商品运输的特点 1、技术含量高、监控困难 冷链所包含的制冷技术、保温技术、产品质量变化机理和温度控制及监测等技术是支撑冷链的基础。冷链监控困难，冷链管理不是简单的管理，也不能依靠某一点来进行控制，而必须从产品的生产、存储、运输、销售等诸多环节进行; 2、出入库作业要求高 由于冷库的特殊性质，导致商品出入库要求较高: (1)为保证冷库的温度，不建议多频次出货，出库时间一般固定在一个时间段内。 (2)对业务频繁的冷库，定期需要封库，以保证库房的温度。 (3)对特殊要求商品要进行速冻或解冻处理，才可以进行出人库业务。 3、商品全程温度控制 可将冷链物流形容成...
1、蚝豉焖韭菜 材料：蚝豉30克(也可用蛤蜊肉代替)，韭菜60克，食盐少许。 制法： (一)用温水将蚝豉浸发透，韭菜洗净切段。 (二)讲韭菜、蚝豉同入锅内，加适量清水，置火上焖煮熟，调味即可食用。 功效：滋阴壮阳。 2、阳气十足 海参粥 材料：海参适量，梗米或糯米100克。 制法：将海参浸透，剖洗干净。切片煮烂后同米煮成粥。 功用：补肾、益精、养血。对精血亏...[详情]
生鲜食品的概念源于外资零售企业，经过几年的发展，虽然生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同，但是业内人士对生鲜食品的理解不一，经营的项目...[详情]
供港食品同供北京北京市民将享受香港同样生鲜食品一直以来，供港食品相当于品质和安全的代名词。尽管到香港买手纸、打酱油的风潮曾经出现，但对于住在北京的大多数人来说，显然并不现实。从明年开始，北京市民将在家门口买到与之相同标准的生鲜产品。近日，北京市商务部门牵头举办“2016年度供港生鲜招标发布会”，在足额保障香港市场的前提下，首批招标的200亿元供港生鲜产品将在明年投放国内市场，包括北上广深及长三角、珠三角的60万居民将首先获用。产品覆盖肉禽蛋奶、瓜果蔬菜、米面油及调味品等。供港“三趟快车”开进北京从1962年到现在，供港标准食品生命线——三趟快车已经行驶了53年，从未有一天停驶...
农药残留暗藏食品安全隐患。据报道，我国部分地区散户小菜农使用高毒农药现象普遍，食品安全检测机构形同虚设。听上去令人觉得后怕，那么散户菜农究竟是如何种菜的呢? 视频截图散户菜农施肥打药全靠自己操作 增城区位于广州市远郊，是华南地区重要的蔬菜产区之一。记者通过走访发现，当地的蔬菜种植主要有两种模式：一种是大型蔬菜基地，给蔬菜打药施肥全是公司化管理;另一种则是以个体菜农为主的散户种植...[详情]
近年来，食品安全事故频繁发生，“三聚氰胺”、“苏丹红”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”.........[详情]
食品安全问题一直是政府、社会重视和关注的焦点话题。近年来，我国食品安全事件层出不穷，各种食品安全“门”不断考验着消费者的承受力，引发...[详情]
