松肉粉是从木瓜果实的乳胶中提取的一种蛋白水解酶。它能将肉类结缔组织及肌纤维中结构复杂的胶原蛋白及弹性蛋白进行适当的分解，使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生断裂，破坏了它们分子结构，从而大大提高了肉的嫩度并使肉的风味得到改善，因此是最为有效的嫩化方法。 松肉粉机理： 木瓜蛋白酶能将肉类中筋腱的主要成分胶原蛋白以及肌肉的主要成分肌动球蛋白降解成较小分子的多肽甚至氨基酸，另到筋腱丝和肌丝碎裂肉类变得鲜嫩爽滑，肉类蛋白也因此结构被简化而更易于消化吸收，食用价值随之提高。 用量：0.5-0.8% 用法：将本品用适量20-30℃清水溶解，然后将肉制品浸入腌制30分钟左右，即可...
松肉粉适用于各种肉类，对肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的肉类效果更佳，可食用松肉粉多了有害吗?一起随小编来看看吧。...[详情]
成本4毛钱一粒，用玉米淀粉和“西地那非”一起搅拌，三分钟可以制成上百颗“伟哥”，最高卖50元一粒。昨天，宁波海曙公安分局通报“10.19”特大制售假药，全面查清了一个涉及国内多省份的假壮阳药的生产窝点及购销网络，破获涉及全国13个省、数十个地市，涉案金额达二千余万元的“10.19”特大制售假药专案。截止目前，专案组共计抓获犯罪嫌疑人39名，捣毁假药生产窝点2个、相关假药产品存储仓库4处，缴获假药生产机器设备3台、各类假药41种共计11万余粒、相关假药半成品及包装100余万粒（盒）、以及相关假药生产原料1000余公斤。昨天上午，鄞江派出所里，各种品牌的“伟哥”堆满了一个长桌，大...
最近，家住沙坪坝三峡广场附近的小林走到哪儿都只能稍稍昂起头，因为她脖子下方有一个大大的黑红色疙瘩，轻轻一碰，就疼得不行，“都是自己作，想学网上给自己做手术！”脖子上长肉粒 网友说用刀剪小林今年21岁，最近半年，因为每天晚上吃夜宵，体重半年内长了15斤。5月中旬，她发现脖子上“长了五六个小肉粒，圆圆的。”这些小肉粒不像痣一样是黑色，而是肉色的，光滑圆润，一个个突起在自己皮肤上，摸...[详情]
22日15时许，松北区松浦大道观江国际小区附近，一辆轿车发生自燃，随后消防战士赶到现场将火扑灭，幸未造成人员伤亡。 15时30分许，记者赶到现场看到，火灾发生位置，位于松浦大桥江北往江南方向掉头口路旁，起火的是一辆奇瑞轿车，车内没有人，驾驶员不知去向，车辆整体已经烧报废，只剩空壳。据目击者讲，他驾车路过，看到路旁这辆车突然起火，但并未看见驾驶员，当时火势特别大，很快大火将整个车...[详情]
因胃炎反复发作，杭州41岁的刘女士到浙江中医药大学附属第二医院就诊，竟发现胃壁上有一颗25年前射入体内一直没取出的子弹。...[详情]
SegmentFault 区块链黑客马拉松——SegmentFault Hackathon 2018 广州 会议时间：2018-0...[详情]
