当然是有区别的，虽然它们有着相近的作用。 食粉 全称“食用小苏打粉,学名是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3 ，可破坏肉质纤维结构，使肉类方便被吸收。 食粉是一种像面粉一样的细小微粒.在温度高时候会被迅速溶解.馒头被蒸熟的时候,会呈现一种彭松状,这主要是食粉发挥自己本身的功能.人们日常生活中制作的许多食品都用得到食粉,因此食粉发挥着重要的作用. 食粉具体作用： 1、碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多.还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等.同时用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等 2、食品工业中一种应用最广泛的疏松...
天然松肉粉的成分为木瓜蛋白酶，称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。 嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶，它能将动...[详情]
据不同资料显示回原有机猪肉发现的确与普通猪肉有所不同，其肉脂鲜嫩，瘦肉呈红色 ，肌肉纤维细致而柔软，肌间夹有丰富的脂肪、切面油亮滑润，大理石纹理清晰。就连五花肉卖相也十分诱人，肥瘦层次分明、脂肪纯白色。这就是和普通肉不同的地方。 1 饲养环境有讲究、散放不可少。 2 不仅养殖环境特殊，就连猪吃的饲料也是十分讲究。”有机猪肉是通过独立的有机食品认证机构认证的猪肉产品，也称为...[详情]
近年来，不法分子为了牟取更大的利益，想方设法往肉里添加水分，让消费者用买肉的价格买了“水”，并且，这种“水”被消费者食用后，对身体健...[详情]
2017年3月，陕西渭南发生一起虐童案。年仅6岁的鹏鹏（化名）遭继母孙某虐待，造成颅骨损伤，被送往医院救治，一直昏迷至今。经鉴定，鹏鹏构成重伤一级。后孙某被警方刑拘。昨天，该案在陕西渭南市临渭区人民法院公开宣判，法院当庭以孙某犯虐待罪判处其有期徒刑2年，以故意伤害罪判处其有期徒刑15年，决定对其执行有期徒刑16年。对于这个判决结果，鹏鹏一方的代理律师表示，他觉得有些轻。6岁童遭虐至今昏迷不醒鹏鹏在亲生父母离婚后，与父亲一起在渭南生活。2017年3月，鹏鹏被其继母孙某送到渭南市第一医院，鹏鹏当时颅骨粉碎，两根肋骨骨折，双目视网膜脱落，已经没有心跳和呼吸。后经医生抢救，鹏鹏恢复心...
律师声明 被虐待男童头骨损失75%，眼睛也看不见了。 躺在病床上被虐打的男童。日前，陕西渭南一6岁男童鹏鹏因不听管教长期遭受继母孙某采取用竹棍、绳索殴打，捆绑、罚站、罚跪的方式对男童虐待，致75%颅骨粉碎，2根肋骨骨折，双目视网膜、上门牙脱落，全身紫绀肿胀，身体多处皮肤溃烂。目前警方已介入调查。男童代理律师近日发声明称司法鉴定机构已认定鹏鹏构成重伤，将要求追究男童继母和生父的...[详情]
不少上班族都喜欢在外面吃饭，尤其是大早上的赶着上班，都会在路边买些包子蒸饺之类的，既方便又实惠。注意！街头包子肉或为血脖肉 吃多可致命但你知道吗?这看似便宜的背后暗藏猫腻，很可能这些食物的肉馅中就含有廉价并且有害的血脖肉。啥是血脖肉?商家习惯把血脖肉称之为槽头肉，血脖肉是猪的脖子肉，它含有大量的淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，里面往往也积存着很多的病菌和病毒，吃了对人身体有危害，小则生...[详情]
在2015年食品安全大事件中，最受关注的莫过于海关在2015年6月份查获的走私冻肉即僵尸肉事件。那段时间，“僵尸肉”阴影笼罩全国，百...[详情]
