元宝肉 材料 猪肉100克、鸡蛋2个、冬菇数朵。 调料 酱油、料酒、葱、姜、盐、淀粉、食用油各适量。 〔做法〕 1.把猪肉洗净切片，用盐、淀粉抓一下，加葱、姜。 2.把鸡蛋煮熟，去壳，放入酱油、料酒中泡2分钟。 3.电炒锅内放油，油热后把猪肉先翻炒一下，捞出；然后把泡成酱色的鸡蛋切成数瓣，下油锅炸。 4.冬菇炒一下，捞出，入盘垫底，炸好白肉、鸡蛋相间码放盘内，放锅内蒸熟；将蒸熟的肉、鸡蛋入盘，码放在冬菇上即可。 三元蒸鸡 材料 鸡半只，红枣、枸杞子各适量。 调料 盐适量。 〔做法〕 1.鸡洗净，在关节处剁下翅膀，鸡身剁成小块。 2.鸡块放入...
(一)驴肉 驴肉比牛肉细嫩，味道鲜美，所以俗话说： 天上的龙肉，地上的驴肉 ，历来为我国北方人民所喜爱。 驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用。 驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和...[详情]
另外，钙、锌等微量元素是儿童生长发育所必须的，但并不是补得越多就长得越高。钙对骨骼结构的形成和维持是很重要的，但过多的钙质会加重肾脏负担；锌能增进食欲，但锌在动物体内有明显的促发育作用。有些家长对孩子的营养过度关注，盲目补充蜂王浆、花粉、鸡胚、动物初乳等，这些营养品中含有较高的免疫球蛋白，能增强人体的免疫功能，但同时其中性激素和促性腺激素含量较高，如长期服用，易引起发育提前。...[详情]
13日，广东省教育厅透露，广东发布《关于进一步加强学校食品安全促进膳食营养均衡工作的通知》，引导学校食堂合理安排膳食，烤串、火腿肠等腌制食品将不算荤菜，学校将逐步不销售对健康不宜的碳酸饮料、方便面等。通知要求，全面落实学校的食品安全主体责任，完善以校长为第一责任人的学校食品安全责任制，严把食品安全的各个关口。不得采购不合格食品（三无产品或原 料），不采购和使用散装食用油、散装调味品以及含铝膨松剂、人工色素以及含有人工色素的调味品；不外购散装馅料、烧卤熟食等。尽量采购新鲜肉制品，少使用冷冻肉制品、油炸食品以及香肠、火腿、肉丸等加工肉制品等。火腿肠、丸子、烤串、腊肠等不得作为...
原标题：广东规定烤串火腿肠不算荤菜广东省教育厅透露，广东发布《关于进一步加强学校食品安全促进膳食营养均衡工作的通知》，引导学校食堂合理安排膳食，烤串、火腿肠等腌制食品将不算荤菜，学校将逐步不销售对健康不宜的碳酸饮料、方便面等。通知要求，全面落实学校的食品安全主体责任，完善以校长为第一责任人的学校食品安全责任制，严把食品安全的各个关口。不得采购不合格食品（三无产品或原料），不采...[详情]
28日，有一家小有名气的火锅店被查出安全隐患。小龙坎老火锅后厨：“老油”反复用，餐具拖把一起洗!店家回应：卫生只能靠道德约束。成都小龙坎老火锅爆火，迅速扩张到12家直营店，全国600余家加盟店。梨视频拍客走访多地小龙坎老火锅，发现乱象不断。店员应聘时不需要健康证、使用即将过期的肉、回收客人剩菜等等。小龙坎老火锅工作人员解释：不能避免某些店会偷工减料，这个只能靠道德约束。 小龙坎...[详情]
日前，家住虎门镇的何小姐与好友聚在家中吃火锅，可吃完火锅后不久她们都出现了腹痛、腹泻的情况，她怀疑这很有可能是买到问题火锅底料引起的...[详情]
10月3日凌晨，火锅店的玻璃门被砸，店里收银的钱箱子被偷走，损失1万多元。...[详情]
