自热火锅可不像方便面般人畜无害，由于操作不当引发的安全事故并不在少数。发热包是采用“生石灰遇水发热”的原理，使用时只需倒上冷水淹没发热包就可，可它发热时温度高达150℃，操作不当很容易引起烫伤。网络上常出现吐槽小火锅危险系数高的负面评价，多由于企业外包装的生产标准不统一，质量参差不齐造成的。 自热火锅的配置其实非常简单。一般分为三部分，顶层是带有出气孔的盖子，揭盖后，位于上层的是放底料和食材的内盒，而下层则是放发热包的外盒。需要注意的是，自热火锅行业呈井喷式发展的背后，安全问题是生产企业面临的一大挑战，主要在于食材质量的参差不齐与操作过程引发的安全事故。 食材方面，自热...
接下来看下怎样识别火锅底料的真假? 1，鉴别真假火锅 看底料质感 一般货真价实的清汤火锅，看起来有些粘稠、有质感，虽然各家的火锅底料略有不用，但当归、党参、枸杞、草果、红枣、茨实这些基本的药材种类都是含有的，所以看起来粘稠有质感，而假火锅是添加了化学添加剂，看起来十分透亮，没有什么质感可言。 2，鉴别真假火锅 闻底料气味 从气味上分辨真假火锅也是很容易的，一般火锅...[详情]
在翻滚的红汤火锅中经常会飘着几片叶子，这种叶子混合了新鲜松针和柑橘的香味，小小几片叶子让火锅有了几分清爽气，它们就是香叶了。草果可以说是火锅中为数不多的完整果实，当然了，在包装好的火锅底料确实很难见到。这种红枣大小的椭圆形果子，漂浮在红汤锅和清汤锅表面，经常被不经意的漏勺误捞上来，于是就被弃于口碟之中，着实可惜。 砂仁和草豆蔻也是常见的火锅香料，自然相对于其他调料来说，...[详情]
我们人类是世界上最高级的动物，因此吃的很多食物都是要烧熟煮透的，不像其他的低等动物那样生吃，人类的食物为什么要烧熟煮透呢?哪些食物一...[详情]
我想给宝宝做辅食，想买个小的奶锅。可是不粘锅好贵呀!!那么给宝宝煮辅食用什么锅呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
前夕，一则网络传言称，火锅久煮会让亚硝酸盐含量升高，对人体产生危害。这种说法是真是假?央视《是真的吗》通过实验，证明根本没有这回事。针对牛奶和可乐同时喝会得结石病，腿抽筋是因为缺钙这两个传言，该栏目同样做了实验，都证实不靠谱。传言一火锅久煮亚硝酸盐升高危害健康，假的!实验A检测食材实验准备：食材、火锅实验过程：1. 开煮前的检测结果显示，新鲜的油麦菜中亚硝酸盐的含量非常低，甚至没有超出1毫克每千克的检出线。2.将足够量的油麦菜放入锅中，同时还选择了一样肉类一起下锅，边煮边捞，保持一定的下菜频率。然后分别进行采样。结果显示，不管是煮15分钟、30分钟还是60分钟的油麦菜，亚硝酸...
近日，江疏影微博晒出素颜吃火锅照片，并配文“相信我，夏天吃火锅是减肥的”。吃火锅还能减肥？江疏影面前的红油辣锅引得不少网友表示“吃火锅减肥的这种操作怕是只对江疏影有效果吧”“火锅表示不相信”。火辣辣的牛油锅里涮涮雪花肥牛卷、肥羊卷、猪脑，谈天说地，好不快活呢！如果还能减肥，那就是意外之喜了！火锅“不相信”，那医生相信吗？中大医院临床营养科夏朋滨营养师介绍说，吃火锅减肥的效果微乎...[详情]
28日，有一家小有名气的火锅店被查出安全隐患。小龙坎老火锅后厨：“老油”反复用，餐具拖把一起洗!店家回应：卫生只能靠道德约束。成都小龙坎老火锅爆火，迅速扩张到12家直营店，全国600余家加盟店。梨视频拍客走访多地小龙坎老火锅，发现乱象不断。店员应聘时不需要健康证、使用即将过期的肉、回收客人剩菜等等。小龙坎老火锅工作人员解释：不能避免某些店会偷工减料，这个只能靠道德约束。 小龙坎...[详情]
日前，家住虎门镇的何小姐与好友聚在家中吃火锅，可吃完火锅后不久她们都出现了腹痛、腹泻的情况，她怀疑这很有可能是买到问题火锅底料引起的...[详情]
10月3日凌晨，火锅店的玻璃门被砸，店里收银的钱箱子被偷走，损失1万多元。...[详情]
