味淋是以糯米、米曲、烧酎或食用酒精为原料，经过40-60天的糖化熟成而成。 在糖化熟成的过程中，通过米曲中的酶的作用，糯米中的淀粉和蛋白质分解成各种糖类、氨基酸、有机酸及香气成分，形成本味淋的特有的风味。 味淋的成分主要包括 (1)多种糖份(葡萄糖、异麦芽糖、低聚糖等) (2)氨基酸(谷氨酸、白氨酸、天门冬氨酸等) (3)有机酸(乳酸、柠檬酸、焦谷氨酸等) (4)香气成分(阿魏酸乙酯、苯基乙酸乙酯等)
在实验室中，极端限制热量的饮食在减少与年龄相关的疾病方面产生了明显作用。这被认为是激活了体内一种叫作去乙酰化酶的抗衰老酶，这种酶似乎会影响基因表达，抵抗压力作用。 这种观点的期望是，通过白藜芦醇激活抗衰老酶从而产生同样的作用，阻止包括阿尔茨海默氏症等老年病的攻击。但是一些研究表明，通过热量减少延缓衰老或许很难激活抗衰老酶。 为了研究白藜芦醇是否可以延缓阿尔茨海默氏症的发展...[详情]
美味的食物能够让我们心情变得很好，也能够让我们的味觉得到满足，那么食粉和松肉粉有区别吗?了解清楚不要用错了!一起随小编来看看吧。...[详情]
很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉，那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
8月28日，一名30岁的的俄罗斯男子走进一家超市，向这家超市的柜台小姐表白。此前他已经疯狂示爱多次，但都被拒绝了，这次也不例外。 谁知，就在柜台小姐再次拒绝该男子之后，他就站在超市中央，掏出一瓶汽油，淋满全身。随后又拿出打火机，毫不犹豫地点燃自己。瞬间，他就烧成了一个大火球，整个过程不到40秒钟。一旁的顾客都吓傻了，连忙四散逃脱。 该男子随后被送往医院，但由于全身烧伤面积超过99%，最终不治而亡。 网友纷纷评论：“虽然求爱不成，但也不要和自己过不去啊”、“差点烧到旁边的顾客，太自私了”、“无论如何要珍惜自己的生命”。佰佰安全网提醒：无论发生什么事情，千万不要偏激，防止发生不可...
图为更换成“沃尔沃”标识的“吉利美日”轿车 4月13日，芜湖一位女子驾驶朋友一辆经过改装后的“沃尔沃”轿车，途经长江中路某布控卡点时被附近路面交警查获。因擅自改变机动车结构和技术参数，交警部门在责令该车车主张女士将改装车辆恢复原样外，还对其作出了严厉处罚。“吉利美日”变成“沃尔沃”当日上午10时许，镜湖交警大队一中队交警正在路面执行例行巡逻任务时，突然接到支队110指令，一辆涉...[详情]
老化轮胎加气时爆裂飞出，击中驾驶员面门险丧命3月19日，重庆九龙坡警方通报：老化的轮胎加气时突然爆裂飞出，击中驾驶员面门险致其丧命，目前驾驶员已脱离生命危险。“警察同志，我们这里出大事了!货车司机躺在地上不动了，你们快来救救他吧!”18日下午17时15分许，民警接到报警电话，听电话那头女子不停哭泣，立即赶赴现场。民警到达现场后发现，一辆红色大货车停在一汽车修理加气门市门口，一个...[详情]
为使胡辣汤味美、香鲜，郑州一家早餐店老板韩飞（化名）一家三口，加工胡辣汤“秘方”竟是往里面添加大烟壳！...[详情]
法国媒体“francetvinfo”5月9日报道称，波兰当地时间5月9日，一辆运输12吨热巧克力的油罐车在一条高速公路上侧翻，将公路...[详情]
