据外媒报道，日本泡面大厂“日清食品”，为了因应日本的高龄化社会，连泡面也都研发“老人专用杯面”。这款泡面最大特色是，不但是控制卡路里，也控制盐分使用量;高龄化专用杯面的盐分，比日清的其它杯面，减少了30%。 目前该厂先出了两款口味，分别是蚬贝酱油与蟹汤味噌，一碗的零售价大约相当于10元人民币。 如何健康吃泡面? 1、不能用泡，泡出来的面口感比较硬，不利于消化，而且酱料包里的油都紧紧攀附在面条上，这样导致摄取的油脂更大;煮面之前最好先让面饼“过”凉白开一下，去掉面饼上的浮油，再下到开水中煮，3-5分钟即可，如果煮的时间过长，原本面条的爽滑就消失了，口感不好; 2...
真茶与假茶，一般可用感官审评的方法去鉴别，就是通过人的视觉、感觉和味觉器官，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出是真茶还是假茶。 鉴别真假茶时，通常首先用双手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶叶气味，凡具有茶香者，为真茶;凡具有青腥味，或夹杂其他气味者即为假茶。同时还可结合茶叶色泽来鉴别;用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间，摊开茶叶，精心...[详情]
无公害茶叶所遵循的是系列产地环境、生产过程和最终产品等无公害茶叶国家标准。无公害茶叶：基本档次，是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是茶叶产品最基本得市场准入条件，没有级别可分。无公害茶叶的认证需要由农业部农产品质量安全中心负责，并依托各省认证承办机构开展相关工作。目前认证机构较多，但只有那些在国家工商局正式注册标识或颁发了省级法规的前提下，其认证才有法律效应。 ...[详情]
切洋葱再也不用担心“泪流满面”了。据《日本经济新闻》3月30日报道，日本好侍食品公司30日公布消息称，该公司成功研发出一种在切开时几乎不刺激泪腺的洋葱。通过特殊技术减少催泪成分，并且几乎感觉不到辣味。这种洋葱可直接切成厚片生吃，可以完整摄入洋葱的营养，手上还不会留下异味。好侍公司称，还未决定是否将这种洋葱商品化。该公司从上世纪九十年代开始研究与洋葱催泪成分有关的酵素等。
这种“大米凝胶”可用于制作面包、面条、蛋奶酥甚至奶油等各种食品。人们纷纷禁不住要问“大米凝胶是什么东西?”，“用它来做什么?”据报道，日本相关机构正在研发一种新兴食品素材，是将煮熟的大米投入特殊装置高速搅拌形成的“大米凝胶”。其特点是能自由控制硬度和口感，可以用来制作面包、面条、蛋奶酥甚至奶油等各种食品。据报道，大米凝胶诞生于日本国立研究开发法人“农业与食品产业技术综合研究机构...[详情]
很多朋友都有切洋葱时泪眼汪汪的“惨痛经历”，有什么办法能避免呢？据台湾媒体3月31日报道，切洋葱不再怕流泪了，日本好侍食品公司表示，其已研发出能让人不流泪的洋葱，尚未决定这种洋葱是否上市。 科学家表示，其已设法抑制切洋葱时会产生的一种物质，以减少使人流泪的气体产生。日本好侍食品集团(House Foods Group)说，他们用离子照射洋葱，大幅降低某种酶的生成，这种酶正好是洋...[详情]
近日，一颗土豪“茶叶蛋”，售价2899元，网民直呼，“蛋都吃不起了。”“你们吃蛋，把汤留下。”“这是商家借用武夷山茶叶之名，与武夷山...[详情]
近日，天津大学师生研发出快速奶粉检测神器，只需5到10秒，而国外主流奶粉检测单次检测时间需要48到72小时。...[详情]
