食品中的放射性物质有来自地壳中的放射性物质，称为天然本底;也有来自核武器试验或和平利用放射能所产生的放射性物质，即人为的放射性污染。食品放射性污染的防护措施都有哪些呢? 食品放射性污染预防预防食品放射性污染及其对人体危害的主要措施是加强对污染源的卫生防护和经常性的卫生监督。定期进行食品卫生监测，严格执行国家卫生标准，使食品中放射性物质的含量控制在允许的范围之内。对于生物性污染应注意污染源、注意食品存放的条件，保证食品不受细菌、病毒等污染，食用前有效杀灭食品中可能存在的致病微生物。对于化学性污染，食品的生产、供应部门应重视化学物质的使用和保管，严防食品被污染，同时加强食品卫...
焦糖色素能广泛地应用于肉制品中，如罐装肉和炖肉以及植物蛋白为原料的模拟肉，肉制品中可以用正负电荷的焦糖色素，选用时应考虑红色指数问题。 增香作用，焦糖中含有的麦芽酚类和吡嗪类等香味物质都是典型的增香化合物，它们对肉制品香味的增强和烘托具有不可忽视的作用。 抗氧化作用，焦糖色素是各种糖在高温作用下发生不完全分解并脱水聚合的过程所得产物，各种美拉德反应产物都有抗氧化性，从已醛...[详情]
根据体质选肉 过量吃肉不好，饮食平衡才是我们提倡。而不同的肉也有着不同的营养。肉一般分为三类，畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类，鸡、鸭、鹅等为禽类，鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同，适宜的人群也各异。 牛肉，最强壮的肉。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失...[详情]
防护眼镜如果缺乏日常正确维护与保养，那么，在使用过程中，就容易出现意外，甚至损坏，起不到劳动防护的作用。 那么，防护眼镜主要防护什么...[详情]
青岛市的生猪定点屠宰企业将在4月1日启用新版《肉品品质检验合格证》，市民可以方便地查询猪肉从屠宰、批发到零售等各个环节的溯源信息。“根据规定，全市生猪定点屠宰企业自4月1日起，启用新版《肉品品质检验合格证》，原青岛市畜牧兽医局和商务部门印制的《肉品品质检验合格证》停止使用，并将由畜牧兽医部门于4月20日前收回并集中销毁。”胶州市畜牧兽医局的工作人员介绍，新版《肉品品质检验合格证》分为生猪定点屠宰厂专用和小型定点屠宰点专用两种式样，实行一猪一证、生猪产品一个包装或一个批次一证的制度。记者了解到，将启用的新版《肉品品质检验合格证》上有重量、生产日期、生产单位等信息，而与旧版相比，...
1雾霾是什么?雾霾，顾名思义就是“雾”和“霾”的组合，雾霾是人类活动与特定气候条件相互作用的结果，所以雾霾的发生多见于城市。其中雾是空气中的水汽凝结成细微的水滴悬浮于空中，从而降低能见度。霾也称阴霾、灰霾，是指原因不明的大量烟、尘等微粒悬浮而形成的浑浊现象，霾的核心物质是空气中悬浮的灰尘颗粒，气象学上称为气溶胶颗粒。PM2.5颗粒物是构成霾的主要成分，它对人体的伤害最大，是导致...[详情]
目前以智能手机为代表的移动终端逐渐成为人们生产与生活必不可少的“助手”。通信、社交、购物、游戏、观影、娱乐、投资理财等原本需要在线下的现实空间里进行的社交与商业活动，现如今在线上的手机屏幕中即可随时“掌控”。史文勇北京元心科技有限公司 董事长 移动安全关乎个人、企业和国家移动互联网为我们带来前所未有便利的同时，也促使个人隐私内容越来越多，包括账号密码、图片、视频和通讯录等。而移...[详情]
这个从深圳返乡的本土病例，是否与此前深圳一份进口冻鸡翅表面样品新冠病毒检测呈阳性有关？在进口冷冻食品中检测出新冠病毒，疫情传播风险有...[详情]
近日，大范围雾霾天气再次笼罩我国北方一些地区。...[详情]
