肉松恶心制作过程

一些不法分子加工假羊肉卷时，会把猪肉、鸭肉用羊尿、羊肉精等大量染色剂、肉制品复合胶以及一系列食品添加剂进行搅拌混合后，再配上一层一层的羊油，码放在铁质的模具当中，再用压制机将这些假羊肉卷压制成肉棒，方便销售时刨肉。 接下来给大家介绍鉴别真假羊肉的方法有哪些? 看颜色 假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色，而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色。 看纹理 假羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大...[详情]

1、润水 根据胚乳和胚芽吸水力的差异，使玉米皮和胚芽吸水，胚芽吸水性强，吸水后体积膨胀，增加韧性和弹性，在破糁和压糁时不易破碎，使之容易从胚上脱离；而玉米皮吸水后，易于脱皮，同时有利于与胚分离，减少胚连皮或皮连胚现象。这样可以提高胚率与胚芽的纯度。润水时间以5～8分钟为宜，但润水量的多少，又视原始水分大小而异。 2、脱皮破糁 玉米润水后，接着进行脱皮和破糁。脱皮和破...[详情]

最近，山东潍坊市民马先生爆料称，9月6日晚6点半左右，他们一行人到潍坊泰华城呷哺呷哺火锅店就餐，谁知刚吃没几口，马先生的爱人高女士就在汤底里捞出一只老鼠！马先生说，出现问题后，他们第一时间与呷哺呷哺火锅店沟通，店家说只愿意出5000元人民币的一次性赔偿。因为马先生的爱人高女士目前正处于孕期，所以提出去医院检查身体之后再进行协商。 据马先生描述，其中一名店员称，担心孩子的话，给...[详情]

前不久，吴女士在餐厅打包饭菜，回家发现里边有假牙，于是她找到餐厅理论，由于正值周末，餐厅员工以老板不在为由只退回了菜钱，后来吴女士再过问时得到的回复是“如需赔偿须到店归还假牙、退还菜钱。”吴女士感到委屈。咸蛋黄焗虾球、白灼鱼片、鱼香肉丝、芝麻糖饼、韭菜丸子，10月20日吴女士从高能所专家餐厅打包了这些菜品准备回家与亲友分享，夹菜时却在碗中发现了一排“三座五颗”的假牙，这让全家人...[详情]