鉴别的方法有好几种，“首先可以看鱼的眼睛。如果是活鱼来做清蒸，出锅之后鱼的眼睛会往外凸出来，就是鼓出来的感觉。而且白眼珠会显得比较白和有光泽。如果是死鱼的话，眼珠都是向眼眶里面凹进去的，颜色发暗或发黑。通过这一点，就可以鉴别出来鱼是用活鱼还是冰冻的死鱼做的。 活鱼鱼眼外凸是由于烹饪过程中热胀冷缩造成的，但是也只是一方面。以前就碰上过顾客的质疑，顾客看了鱼眼不是外凸的，颜色也很暗，但是我们也是用活鱼。后来通过解释告诉了顾客 ，那是因为有些南方活鱼到了北方后不适应北方的气温，鱼的眼睛就发生了‘ 蒙眼’的情况，就像人得了白内障一样，眼睛坏了。所以出现了菜明明是活鱼做的，但是看眼...
死贝类烫熟后血水不红，味不鲜美，有的并有异味。说明是死贝类。另外煮熟以后贝壳打开的，就是煮死的;贝壳还是闭合的，那是早就死了的。在加热的过程中，活的贝类都会由于热度把贝壳张开。 贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。在选购的时候如何分辨活...[详情]
熟螃蟹好吃又营养，螃蟹一旦死亡，其体内的组氨酸会分解产生有毒的组胺，螃蟹死的时间越久，毒性就越大。人们若吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。 怎么辨别熟螃蟹在住之前是死是活，可以用一下方法鉴别： 看色泽，一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。...[详情]
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀等加工后制成的，丝条状干燥传统食材。那粉条发霉了还能吃吗?发霉的粉条煮熟了能吃吗?想了解的...[详情]
“健康吃牡蛎，记得要煮熟了”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
28 日 7 时许，两辆自哈尔滨去绥化方向的货车在哈绥公路 406 公里处发生追尾，肇事货车发生侧翻。所幸车内人员无大碍，自己爬出车并拨打 120 救助电话，目前已被送往医院接受救治。28 日 8 时，记者驱车来到哈绥公路 406 公里处看到，路旁两辆货车发生肇事，其中一辆拉运苹果的货车发生侧翻，车辆被撞瘪的车头部分 “ 栽 ” 在沟内，车身横在公路上，不住冒着黑烟，苹果散落一地，现场一片狼藉。 另一辆货车停在后面，尾部有被严重撞击过的痕迹。现场目击者告诉记者，发生事故后，肇事司机从驾驶仓内爬出后，身体状况无大碍，自己拨打 120 急救车电话，目前已经被送往医院接受救治。...
春节期间，大家聚在一起热热闹闹过大年，但是意外伤害的患者也增多了。其中，鞭炮和高压锅引发的案例最为典型，希望广大市民能够引起警惕。 娄底新化的刘女士家中来了客人，她想着做一顿年味饭进行招待。没想到在厨房炖猪蹄时，高压锅突然发生爆炸，巨大的冲击力直接将她炸晕过去，并导致她右眼受伤。 好在家人送医及时，刘女士受伤的右眼最终得以保住。但是视力将可能会出现下降。 佰佰...[详情]
苏某在德化一矿山工作，他的妻子心疼他工作辛苦，特地早起拿家中自酿的米酒炖鸽子给他当早餐，结果苏某在开车去上班的路上被查出醉驾。苏某被高速交警查获 苏某涉嫌醉驾8日上午，泉州高速交警支队二大队四中队民警在沙厦高速德化入口开展酒驾查处统一行动，10时许，一名驾驶员苏某经简易呼气酒精测试仪检测出有酒驾嫌疑，民警立刻用酒安检测仪对他进行检测，仪器显示酒精含量为135mg/100ml，涉...[详情]
4月20日江南、华南等南方地区的降雨仍持续，广东、广西、重庆等地局地将出现暴雨。伴随着降雨，南方大部将出现降温，最高气温降至20℃左...[详情]
重庆机电职业技术学院校园内，男生把误跑进寝室的蛇给剥了放红枣、参给炖来吃了。...[详情]
