嫩肉粉的主要成分为蛋白酶，因此要了解嫩肉粉，首先便要了解酶。酶是生物体产生的具有催化功能的蛋白质，它能将结构复杂的分子分解为生物自身能消化吸收的小单位分子。如同将一幢大楼拆解为一块块砖头，汽车才能搬运一样。而“酶”就是“拆楼工人”。酶具有两个特性，一：效率高，分解速度快。二：专一性，不同类型的酶分解不同的物质，比如蛋白酶只分解蛋白质，淀粉酶只分解淀粉。这就如拆迁中有人只负责拆除墙壁，有人只负责拆窗户一样。 嫩肉粉用在哪些食品中?佰佰安全网小编告诉大家，嫩肉粉可使肉嫩化。多用于牛肉、猪肉的嫩化。在加工火腿、红肠、酱肉、捆蹄及炖、爆、炒肉和加工肉丸子时，嫩肉粉广泛应用，嫩肉粉...
鲜味剂主要是指增强食品风味的物质，例如味精(谷氨酸钠)是目前应用最广的鲜味剂。现在市场上出售的味精有两种：一种呈结晶状，含100%谷氨酸钠盐，另一种是粉状的，含80%谷氨酸钠盐。 实践证明，如果用谷氨酸钠与5-肌苷酸以5：1至20：1比例混合，谷氨酸钠的鲜味可增加6倍。味精有特殊鲜味，但在高温下(超过120℃)长时间加热会分解生成有毒的焦谷氨酸钠，所以在烹调中，不宜长时间加...[详情]
那么焦糖色素用在哪些食品中?焦糖色素在赋予食品和饮料令人愉快的外观上起到重要的作用。一般来说，它可应用于酱油、醋、啤酒、黄酒、酱菜、豆制品、罐头、饼干、糖果、方便面、汤料、焙烤食品、烤烟及止咳糖浆等方面。 软饮料是世界上焦糖色素用量最大的领域，采用原浓度焦糖色素，一般每3L饮料用4g以下的焦糖色素，应用于可乐饮料，用量加倍。由于它在每公升的饮料中只会增加1cal热量，因此在...[详情]
商标注册人在注册成功商标后，即拥有对此商标的所有法律权利，那么，注册商标能否让他人使用呢？...[详情]
“被疫情偷走的两年发生了什么？”在腾讯内部问答社区“乐问”里，这个问题让腾讯董事长马化腾感慨颇深。第一财经记者独家获悉，在2020年一场线上交流中，马化腾曾和员工调侃起自己腰椎不好的老毛病，经过了一年时间的锻炼，拍了部腰的片子，片子的结果和腾讯2020年的业绩一样“突出”；一年后，在那场引发了“腾讯是一家普通公司”热议的员工大会上，马化腾又一次拿自己的“腰”来做调侃：他游了一年泳又拍了片子，结果发现自己的腰椎间盘跟腾讯2021年的情况差不多——不那么突出了，甚至还少了一块儿。2022年3月23日，腾讯交出2021年第四季度和全年成绩单。其中2021年Q4腾讯净利润(Non-I...
在社交媒体上疯狂贩卖淫秽视频，广告甚至打到了公厕门上。待警方顺藤摸瓜找到幕后老板时，却发现3名操控者居然都是女生。近日，衡阳警方经过数月侦查，破获了这起涉嫌传播淫秽视频的案子，抓获8名犯罪嫌疑人。涉黄小广告“爬”上公厕门2017年底，衡阳市公安局石鼓分局网安大队民警在对辖区内网吧等娱乐场所进行清查时，发现一些场所的墙壁和厕所门上出现一些带着二维码的“涉黄小广告”，引起了民警的注...[详情]
下午，杭州市公安局召开新闻通报会，公布了上城警方、江干警方、下沙警方于近期捣毁“九月久”、“七色（小公举）”、“PR社”这三个号称“美少女直播”的涉黄APP，涉及10多个省份，抓捕93人。近年来，互联网娱乐类应用呈多样化高速发展趋势，已成为人们业余生活重要组成部分。而同步滋生了某些直播平台组织淫秽色情表演，传播淫秽物品和网络赌博等，非法谋取暴利的违法犯罪活动。这些低俗、恶俗信...[详情]
4月26日讯 据国家市场监督管理总局网站消息，近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检肉制品，食用油、油脂及其制品和水产制品等3类食...[详情]
今天上午，第三轮第五场即本月最后一场中央公车拍卖举槌。今天共有103辆公车拍卖，其中起拍价最高的是一辆登记于2009年12月的柯斯达...[详情]
