膨松剂是油条精吗?佰佰安全网小编认为，膨松剂和油条精是不同的，膨松剂亦称为膨胀剂或疏松剂。在调制面团时加入膨松剂，当对面团进行烘烤、蒸制或油炸时，膨松剂产生的二氧化碳或氨气等气体受热膨胀，使面坯或菜点起发，在内部形成均匀的致密的多孔性组织，从而使制品具有酥脆或松软的特性。而油条精制作的面团调制所掺入的油条精、盐(劲大的粗盐)在水的作用下而产生气体，使面团达到膨松。在膨松过程中，起主要作用的是油条精。 油条中放油条精有害吗?油条精有很多不足----会产生氢氧化铝，都含有铝元素，铝是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素，它是多种酶的抑制剂，其毒性能影响蛋白质...
一、油炸工艺 高温油炸是油条制作中最重要的环节，通过油炸，才能得到或软或脆金黄色的油条，出于成本考虑，街边商贩往往一锅油反复使用，反复加热，即便其使用的是合格的油脂，经过不断加热多次利用后，不仅油脂颜色变深，变稠，而且油脂中对人体有益的脂肪酸、维生素等也破坏殆尽、让好好的植物油产生反式脂肪酸，同时高温还使油脂分解生成了严重危害人们的身体健康的致癌物质—丙烯酰胺和多环芳烃。 ...[详情]
无铝油条膨松剂不含明矾等，那么无铝油条膨松剂的成分是什么呢？我们一起到佰佰安全网来了解一下吧。...[详情]
华强方特（深圳）动漫有限公司（下称方特公司）是《熊出没》系列动画的著作权人，在广东省广播电影电视局、国家版权局对该系列动画及美术作品均登记了著作权。其系列动画卡通形象具有较高的社会知名度。然而，方特公司在调查时发现，安徽一超市未经过他们允许销售印有《熊出门》动漫形象的棉拖鞋。为此，方特公司将该超市和棉拖鞋的生产厂家慈溪市桥头镇汇丰鞋厂（下称汇丰鞋厂）起诉至宣城市中院，要求汇丰鞋厂立即停止生产、销售侵犯著作权的棉拖鞋；同时要求该超市立即停止销售侵权棉拖鞋。此外，还要求两被告赔偿其经济损失及合理开支。据悉，销售拖鞋的超市位于安徽省宁国市宁城北路。公证员接到方特公司取证委托后，来到...
罗先生是渝北鸳鸯的居民，前两天，他在超市里买了一袋大米。然而今天早上他做饭时打开一看，被眼前的景象吓了一大跳。 罗先生说，这袋大米是6月8号晚上购买的，当时超市在打折促销，花了114块5毛钱。然而两天后打开时，发现袋子里已经严重霉变，而包装袋显示生产日期为2018年3月14号。 罗先生买的这袋大米总共25公斤，主要是袋口部位的大米发霉板结，下面的大米虽然也有发黄霉变的现象...[详情]
6月12日下午，一段监控视频在网上引发热议——一辆小轿车径直闯入一家超市，停在了2个货架中间，随后，响了一声喇叭；发现这一情况后，超市工作人员立刻上前询问。一番交谈后，工作人员从货架上拿了部分商品交给司机，并到柜台结账。购物结束后，在这名店员的指引下，该车慢慢倒退离开。记者了解到，视频中的超市位于镇江市区，视频中的超市工作人员表示，当时外面下雨，司机可能是图方便才将车开进来。...[详情]
那么这种异味到底是什么味道，对人体又有没有害呢?随后，记者和八大湖食品药品监督管理所的工作人员，一起来到了这家超市，经过检查，发现正...[详情]
据国家食品药品监督管理总局网站消息，国家食药监总局日前发布《关于油条的食品安全消费提示》...[详情]
