每100克荞麦面含蛋白质10.6克,脂肪2.5克,碳水化合物12.2克,粗纤维1.3克,钙15毫克,磷180毫克,铁1.2毫克,维生素B10.38毫克,维生素B20.22毫克,烟酸4.1毫克。 荞麦面中含蛋白质7%～10%,比大米、白面的含量高。它的氨基酸的组成成分,如赖氨酸和精氨酸的含量,都比大米、白面丰富。据日本学者研究,小麦面粉的营养效价指数为59,大米为70,而荞麦面粉则为80。 荞麦中含有3%的脂肪,这些脂肪含有9种脂肪酸,其中最多的是油酸和亚油酸。 荞麦胚乳中所含的糖分,比一般粮食的淀粉更容易消化。它含有的微量元素也是出类拔萃的。有资料报道,它的维生素B1...
一、减肥人群可多吃荞麦面 对于普通人来说，荞麦面当然是日常主食的好选择，不过，对于减肥人群和高血糖人士来说，荞麦面更加适合。 在诸多主食当中，荞麦面的能量不算高，加上作为粗粮，它的膳食纤维含量丰富，饱腹感更强，所以，用荞麦面条填饱肚子，摄入的能量也会更少。 需要注意的是，尽管很多商家号称自己所售的荞麦面是“零脂肪”，但实际上，荞麦面并非零脂肪，只是脂肪含量比较低，跟普通...[详情]
娃娃菜一般没有跟别的食物有相克的现象，娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。娃娃菜是大白菜的一个变种，同属半耐寒性蔬菜植物，耐轻霜，不耐严霜。娃娃菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值...[详情]
减肥是永恒不变的话题，每个减肥人士不论健身或是节食，都要做到最重要的低碳水饮食，糖分是高碳水的元凶首恶，而这些糖分就藏在平时饮食中最...[详情]
方便面是人们日常生活中必备的食物，食用起来简单方便，那么方便面与什么食物相克呢?小编在文中为您解答。...[详情]
馄饨面快吃完了，一只死亡的菜虫浮现碗中。 8月2日，消费者苏先生向记者反映，7月31日傍晚5时许，因为上晚班，他就近走进西康路“永和大王”，点了价值34元的餐点，其中包括一份卤肉馄饨面。在馄饨面快吃完时，苏先生突然发现，碗里有一只已死亡的菜虫。 苏先生说，在与店家现场交涉中，店家没有多说什么，赔给他300元现金。因为赶着上班，苏先生也没细想，留下单据，就此离开。 当晚，苏先生回忆起这件事，越想越觉得恶心。“毕竟永和大王是知名品牌连锁店，自己还经常去吃。馄饨的馅料大多切过，居然还有那么大虫子。”苏先生说，自己细想，觉得最大可能，要么是店家根本没洗菜，要么就是没洗干净。2日下午...
今年四月底至今，吉利区里村市场、涧西市场卖菜的商户频频丢菜，少则一箱多则七八箱。案发后，吉利区公安局大庆路派出所立即成立专案组，对此案展开了深入细致的研讨分析，最终锁定了一名骑红色摩托车的男子，此男子有重大作案嫌疑。 经查：权某某自今年四月份以来，开始在吉利区、孟津等地批菜卖菜，由于没有本钱进菜，就萌生了去市场偷菜卖的想法。自4月27日以来，权某某先后五次骑着红色三轮摩托车在...[详情]
济南市第四人民医院公共卫生科主任赵丽梅也表示，导致人猝死的原因有很多，无法判断事件中的牛奶或榴莲本身有没有质量问题。“在炎热的季节，...[详情]
就因为早饭和中饭都吃面条，王某不满，跟婆婆拌了几句嘴，丈夫张某晚上回家后也与妻子吵了起来，并一怒之下将妻子掐死了。...[详情]
