学校食品安全隐患 1、经营环境卫生较差。学校周边大多是小型餐饮店和流动摊贩，经营面积小，设备简陋，甚至很多流动摊贩的经营工具就是一辆手推车，基本没有防尘、防蝇措施，各种原材料随意摆放，餐饮垃圾随意丢弃，卫生环境很差，食品安全无法保证。 2、流动摊点不易监管。学校周边的食品经营摊点具有流动性和不确定性的特点，流动摊点屡禁不止，一般都是无证经营，没有任何手续，摊贩的健康情况，以及原材料的来源，生产加工过程难以控制，生产日期、厂家、保质期限等信息难以判断，食品原料在运输和储藏过程中缺乏有效的防止污染和保险的手段，卫生状况不容乐观。 3、经营管理制度不够健全。部分经营者在采购...
有的人切食物时候生熟不分，可能平时没什么事，但一旦出事就是大问题。 化解方法：先切熟的，后切生的。一般切后需要加热的，我们可以视同为生的，生的就后切。所有东西切完之后，砧板需要彻底清洗，拿洗洁精清洗，清洗完之后晾干。当然也可以多买几个砧板和刀，分开用。 有油垢的油壶，里面的残油发生油脂氧化和酸败程度远高于新油壶，如果把新买来的油直接倒入这个“被污染”的油壶里，新油也变得“...[详情]
食品安全隐患排查制度 1、设立食品卫生检查监督小组,定期或不定期对商场进行商品卫生检查和环境卫生检查; 2、把好食品采购、进货关,特别是对油、米、肉、菜等大宗,关键的食品要定点,不准采购霉变、有毒、有害或无证不合格的食品,确保所购食品卫生安全; 3、规范食品加工操作流程。做到粗细分区、肉菜分开、生疏隔离、洗消严格; 4、对储存食品应进行冷藏保鲜,无须保鲜的食品应做到离...[详情]
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。那么农贸市场...[详情]
试想一下，在我们的童年里，如果没有零食会是怎样的？孩子的童年里没有零食是不可能的，但吃进肚子里的零食是否安全卫生，是家长们最为关注的。2014年杭州市“公述民评”第五场，也是最后一场电视问政活动在11月8日举行，现场探讨中小学校园及周边食品安全监管。问政现场播放了一段视频：上城区高银巷小学旁的商店，售卖着琳琅满目的零食。记者购买了二十多种零食，经过扫描条形码查询，其中绝大多数产品都和注册信息对不上，甚至有5包过期商品。不仅如此，经权威机构检测认定，一些打着“牛肉、牛排”名号的零食中不含任何肉类，之所以能散发出浓郁的香味，都是食品添加剂的“功劳”。而记者拿着零食质问店主时，店主...
眼看端午节就要到来，为了保障群众节日期间的食品安全，北京食药监将对节日食品开展专项检查活动，确保大众饮食安全。检查人员重点对粽子的外包装、产品标识、合格证、生产日期、出厂检验记录、进销货渠道、检验报告、贮存条件等相关内容进行检查。检查中未发现粽子存在包装不合格或生产日期过期的现象，粽子标签也能够按照法律法规的要求标注生产厂家、厂址、生产日期、保质期等信息。 在此次专项检查中，北...[详情]
近日，贵州省食品药品监督管理局最新通报的专项监督检查情况显示，两成米粉加工小作坊存在食品安全风险隐患。记者从贵州省食药监局了解到，贵州近期在全省范围内开展为期三个月的米粉生产企业及小作坊专项监督检查，对滥用“明矾”等食品添加剂、违规添加增白剂“吊白块”等非食用物质、使用“陈化粮”等情况进行重点检查，共检查米粉生产企业４６家，生产小作坊１３９４家。监督检查中发现，６家米粉生产企...[详情]
火爆的网络送餐平台，其实是包庇“虚拟饭店”、无证照饭店的“温床”。新食安法规定：网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行...[详情]
中南路有一家来头不小的餐厅，名字叫“很高兴遇见你”，是韩寒自己的品牌，因为无证经营、鼠患严重，直接被关门。...[详情]
