自热火锅可不像方便面般人畜无害，由于操作不当引发的安全事故并不在少数。发热包是采用“生石灰遇水发热”的原理，使用时只需倒上冷水淹没发热包就可，可它发热时温度高达150℃，操作不当很容易引起烫伤。网络上常出现吐槽小火锅危险系数高的负面评价，多由于企业外包装的生产标准不统一，质量参差不齐造成的。 自热火锅的配置其实非常简单。一般分为三部分，顶层是带有出气孔的盖子，揭盖后，位于上层的是放底料和食材的内盒，而下层则是放发热包的外盒。需要注意的是，自热火锅行业呈井喷式发展的背后，安全问题是生产企业面临的一大挑战，主要在于食材质量的参差不齐与操作过程引发的安全事故。 食材方面，自热...
接下来看下怎样识别火锅底料的真假? 1，鉴别真假火锅 看底料质感 一般货真价实的清汤火锅，看起来有些粘稠、有质感，虽然各家的火锅底料略有不用，但当归、党参、枸杞、草果、红枣、茨实这些基本的药材种类都是含有的，所以看起来粘稠有质感，而假火锅是添加了化学添加剂，看起来十分透亮，没有什么质感可言。 2，鉴别真假火锅 闻底料气味 从气味上分辨真假火锅也是很容易的，一般火锅...[详情]
在翻滚的红汤火锅中经常会飘着几片叶子，这种叶子混合了新鲜松针和柑橘的香味，小小几片叶子让火锅有了几分清爽气，它们就是香叶了。草果可以说是火锅中为数不多的完整果实，当然了，在包装好的火锅底料确实很难见到。这种红枣大小的椭圆形果子，漂浮在红汤锅和清汤锅表面，经常被不经意的漏勺误捞上来，于是就被弃于口碟之中，着实可惜。 砂仁和草豆蔻也是常见的火锅香料，自然相对于其他调料来说，...[详情]
在外就餐吃出虫子屡屡发生，提醒消费者外出就餐尽量选择正规餐馆，避免 食品安全纠纷，如若遇到食品纠纷问题需有效维护自身权益。不少人都喜欢感受吃火锅的乐趣，可昨晚上，在西安市长安区一家火锅店吃火锅吃到一半的小刘却不敢吃了，因为他突然从锅里额外捞出来了一块“肉”，这是咋回事儿呢？ 小刘：“我给你说，这是我从锅里捞出来的，我夹肉之后一块带上来的。”自打这块“肉”被小刘从火锅里捞出来之后，一桌子人都停下筷子不敢吃了。小刘的朋友：“我正准备给娃喂面呢，我朋友说从锅里挑了个好大的虫出来。”当事火锅店负责人：“这可能是个肉虫。” 这可真是“一只肥虫害了一锅汤”啊，小刘的朋友说，幸好是“现场...
日本某娱乐经纪公司的饭后“余兴节目”，竟然是将男员工的头强行按进火锅里，造成受害者脸部严重烫伤，一旁围观的员工还发出阵阵爆笑声，这起事件曝光后引起公愤。2015年12月20日，东京某模特经纪公司举办餐会，没想到当时25岁的社长竟然对一名23岁的男员工表示“客户也在场，干脆来做一些有趣的事情……把头伸进火锅里吧！” 画面中只见，受害者在同事们的起哄倒数下，被人用手抓着头，以蛮力将...[详情]
北京10月2日电9月28日,深圳的倪女士在福田区海底捞卓越中心店就餐时声称自己吃到了异物,并拍下视频发布到网络上。店经理曾和倪女士交涉,并提出免单,但倪女士执意索赔百万,并当场打碎店内餐具。隔天,倪女士在另一家火锅店就餐时也发现了异物。10月1日,海底捞就此事发表了回应。 图片来自海底捞火锅微博据金羊网报道,在倪女士向店内员工反映自己所遇到的情况后,店经理提出了免单,又考虑到倪...[详情]
一家四口去自助火锅店就餐，发现火锅里有只苍蝇，客人希望免除两人餐费。店长没有同意，在客人的要求下，从垃圾桶里捡出苍蝇一口吞下。...[详情]
丈夫与村上邻居发生口角，妻子竟然赤膊上阵出面报复，往对方身上、嘴里甚至饭锅里扔牛粪进行侮辱，致使老人受伤住院。...[详情]
