肉松咸鸭蛋炒饭

1岁以内的婴儿最好只吃蛋黄(鸡、鸭、 鹅)，而且每天不超过1个。黄的营养全面且易于吸收，做法也很简单，是宝宝不可获缺的营养佳品。但过多的食用蛋黄，会使儿童消化不良，产生嗜睡、烦躁、皮疹、面色苍白、肌胀力降低的反应。 咸鸭蛋的营养成分 鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而...[详情]

为什么咸鸭蛋会出油？ 鸭蛋在腌的时候会放大量的盐，当盐分进入到鸭蛋内后破坏了蛋黄的均匀胶体状态，蛋白质会逐渐变的凝固，还会把蛋黄中的水分给带走，原本分布在蛋黄周围的小脂肪逐渐积聚成为油液。这样鸭蛋腌制好后就会流油了，因为失去了水分蛋黄的质地也就变硬了，能出油的蛋黄才是咸鸭蛋腌好的标志。 吃咸鸭蛋对身体好不好？ 咸鸭蛋对身体有害。适当的吃咸鸭蛋可以起到明目养眼的作用，能够...[详情]

最近，2岁的福州男童小朗（化名）突然呕血，5小时呕了7次，被紧急送到省妇幼保健院时，他已经休克，很可能多脏器衰竭，危及生命。抢救8天，小朗才好转。该院儿童重症医学科主任王世彪推断，小朗可能是吃了变质的咸鸭蛋，诱发了急性胃肠炎。入夏后，肠道疾病进入高发季，儿童的肠道较脆弱，家长应注意小孩的饮食卫生、手卫生。5小时呕血7次 奶奶也上吐下泻7日下午2时许，小朗被送到医院时已休克，小脸...[详情]

眼看中秋临近，一些不法商贩都想趁机捞一笔。据报道，广东深圳捣毁一处黑作坊，现场加工环境脏乱差。执法人员当场查获20万枚发臭的咸鸭蛋，据了解，这些咸鸭蛋是用来制作月饼的馅料。 位于深圳中屯新村五巷，一间不到一百平方米的房子里。该房子窗户是封闭的，密不透风。这个作坊里面，20万枚发臭的咸鸭蛋被查。据了解，工人在这里进行咸鸭蛋的清洗跟剥壳，剥完就直接放到箱子里。发臭咸鸭蛋的蛋黄将被...[详情]