松肉粉，又称嫩肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶，蛋白酶之所以能对肉类进行嫩化，是因为它能将肉中的结缔组织及肌纤维中结构较复杂的胶原蛋白、弹性蛋白进行适当降解，使得它们结构中的一些连接键发生断裂，在一定程度上破坏了它的结构，从而大大提高了肉的嫩度。同时可使肉的风味得到改善，并且安全、卫生、无毒、不产生任何不良风味。 嫩肉粉并非适用于所有肉类制品。在肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的肉中添加，可使肉质变得柔软多汁;但若在含水量较高、肉质细嫩的鱼、虾中使用，则会适得其反...
大豆，名副其实的“植物肉” 大豆（主要是指黄豆和黑豆），富含优质蛋白和多种维生素、矿物质，营养价值绝对不容小觑。大豆素有“植物肉”的美誉，就是因为其蕴含的蛋白质高达35％，甚至远高于猪、鸡、鱼、蛋等的蛋白质含量（这些食物的蛋白质含量一般在10％一20％之间）——大豆无愧为食品界的“蛋白质大户”。不仅如此，大豆还富含维生素B、钙、铁、钾等营养成分，对预防口角炎、唇炎、舌炎、脂...[详情]
鸡蛋猪肉葱淀粉鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。 蛋卷肉的做法 准备食材：鸡蛋300克，猪肋条肉（五花肉）250克，大葱5克，植物油15克，白酒5克，酱油5克，盐3克，淀粉（豌豆）10克。 做法 1.蛋打散，加入淀白粉少许搅匀。 2.用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张。 3.将肉用捣碎放在...[详情]
近日，萧山闻堰街道小砾山钱塘江边发生惊魂一幕，一名16花季少女跳入钱塘江中，随着时间的流逝，起初还在江水中扑腾的少女渐渐体力不支，眼看着就要沉下去，关键时刻几双大手牢牢地托起了少女生的希望……救人心切 辅警队员“铁人三项”累昏厥2017年3月5日13时45分许，萧山闻堰派出所接到群众报警称，在闻堰街道小砾山钱塘江边有一名女子投江。接警后，闻堰派出所值班民警携队员立即出发，火速赶往现场实施救援。因情况十分紧急，出警车一路警笛高鸣、警灯闪烁，在保证安全的前提下，一路飞驰向事发地点。 然而，当出警车驶至钱塘江边距离事发地还有几千米时，因限高原因，出警车无法正常驶上钱塘江堤。民警与辅...
原标题：化工原料当“秘方” “僵尸豆”变新鲜豆近日，警方破获了这样一起食品安全事件，已经干瘪、褪色的“僵尸豆”，在两兄妹一轮“秘方”炮制后，仅仅10小时便变成了“新鲜”豆子。不过，他们的“秘方”所用的，竟是漂白粉、果绿染色剂等化工原料，而这些问题豆子还被销往扶西易运批发市场、罗村中南市场、大沥桂江蔬菜批发市场的代销商贩处进行分销。禅城区检察院昨日通报，近日法院以生产、销售伪劣...[详情]
备受关注的“江歌案”明日将开庭。12月10日开庭前一天，江歌母亲江秋莲在东京召开记者见面会。江母表示，考虑对“江歌案”犯罪嫌疑人陈世峰提起民事诉讼，但本次诉讼对象不包括刘鑫，后续诉讼是否加入刘鑫，目前不方便回答。 12月10日，江歌案开庭前一天，江歌母亲江秋莲在东京台东区立浅草公会堂召开记者见面会。见面会上，江秋莲身着一袭黑衣，神态疲惫，她对出席的媒体不断表示感谢，称“大家对我...[详情]
7月17日上午，记者接到市民爆料称，当天上午十时许，他在章贡区南河大桥看到一男子坠入江中后，不知所踪。...[详情]
6 月 25 日 17 时 50 分左右，在四方台大桥下，一位 36 岁的男子带着女友以及女友五六岁的孩子在江畔游玩。孩子走到江中大...[详情]
