一、 加强食品源头质量监管，严格市场准入制度。搞好食品安全，必须从源头抓起，切实抓好种植、养殖、生产加工、批发零售和消费四个环节，做到环环相扣，全方位监管。目前，我国有地方食品生产经营方式分散，是食品安全的一大隐患。种植也好，养殖也好，作为食品加工业主体原料的农产品，绝大多数都是以个体生产为主，对这个数目庞大，形式分散的群体，要对其产品质量实行严格的监控，难度可想而知。所以，一定要在现有的生产方式上，逐步引入集约化、规范化管理，对生产过程进行全程监控，才能确保农产品不受污染，进而保证食品安全。同时，搞好源头治理，必须结合实行食品安全市场准入制度，推进监管关口前移。利用计算机...
油炸食品由于用油量比较多，而且通常温度比较高，会造成脂肪氧化，而脂肪氧化过程中会产生一些对人体有害的物质，如氢过氧化物的分解产物、二聚合物等。这些物质经消化道吸收后会慢慢移至肝脏及其他器官引起慢性中毒，目前有研究发现脂肪氧化产生的聚合物有致畸致癌的危险。 同时，脂肪氧化还会促进胆固醇氧化，产生一些胆固醇氧化产物。胆固醇氧化产物在人体内可引起细胞毒性、氧化DNA损伤、致癌性和...[详情]
拨打食品药品监督管理局电话12331，或者拨打12315。 当前农贸市场食品安全监管存在的问题 (1)农贸市场食品安全监管体制未真正理顺。 一是作为食品安全第一责任人的地方政府责任意识未能完全确立，出现食品安全事故后对地方政府追责不力。一些地方政府不能很好的承担监管责任，做到“守土有责”，不及时组织协调处置食品安全事故或对本行政区域涉及多环节的区域性食品安全问题开展专项...[详情]
农贸市场作为食品流通的重要场所，与人民群众的生活密切相关，其食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。接下来小编谈谈农贸市场食...[详情]
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。那么农贸市场...[详情]
眼看端午节就要到来，为了保障群众节日期间的食品安全，北京食药监将对节日食品开展专项检查活动，确保大众饮食安全。检查人员重点对粽子的外包装、产品标识、合格证、生产日期、出厂检验记录、进销货渠道、检验报告、贮存条件等相关内容进行检查。检查中未发现粽子存在包装不合格或生产日期过期的现象，粽子标签也能够按照法律法规的要求标注生产厂家、厂址、生产日期、保质期等信息。 在此次专项检查中，北京市食品药品监督管理局对粽子进行了专项监督抽检，共抽检粽子产品102批次。其中生产环节抽取8家本市生产企业生产的粽子产品42批次，流通环节抽取北京、河南、山东、浙江等省市14家厂家生产的粽子产品60批次...
“五一”小长假即将来临，为确保假日旅游安全，安徽省旅游局将于4月21日至4月底组织开展省市旅游安全联合督查。该省将成立9个联合督查组，重点督查各市旅游部门旅游安全工作开展与台账建立情况，辖区旅行社、星级饭店、A级景区等旅游企业的安全管理工作。省旅游局要求，各地必须狠抓旅游企业安全主体责任和行业主管部门监管责任落实，组织并督查辖区旅游企事业单位开展安全自查、隐患排查整改工作。重点...[详情]
近日，教育部、公安部表示，将开展上下学交通安全专项治理，坚决查处校车违法行为。教育部专项督导显示，当前，少数校车逾期未报废或逾期未检验，“黑校车”和农用车辆接送农村中小学生、幼儿上下学的问题仍然突出，涉校涉生车辆安全运行隐患较大。为此，教育部部长袁贵仁表示，教育部门将开展上下学交通安全专项治理。按照保障就近入学、寄宿制学校入学、公共交通满足入学提供校车服务依次优先的原则，统 ...[详情]
郑州市政府办公厅2月4日印发《郑州市牛肉等冻品市场专项整治行动工作方案》，出“重拳”打击牛肉等冻品走私行为。根据部署，将清理查扣重点...[详情]
记者从安徽省食药监局了解到，安徽将从本月起将在全省开展为期九个月的大米、方便面等食品生产企业专项监督检查，严厉查处大米、方便面等生产...[详情]
