馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”等。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料(添加辅助原料用以生产花色馒头)，经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。 馒头是我们千家万户餐桌上面食之一，不仅口味香甜而且富有营养，那如果时间长了而没有保存好馒头，发霉了，我们该怎么办呢?发霉的馒头还能吃吗?和小编一起看看相关内容吧。 小编建议大家馒头如果发霉了就不要食用了，发霉的食物中有各种菌，最为厉害的就是黄曲霉菌，对人体的伤害非常大，列为一级致癌物...
面团发酵后为防止味道酸，会加入适量的碱水 1、兑碱法：先在案板上均匀地撒上一层干面粉，将酵面放在干面粉上摊开，均匀地浇上碱液，并进一步沾抹均匀，折叠好。双手交叉，用拳头或掌跟将面团向四周搋开，搋开后卷起来再搋，反复几次后再使劲揉搓，直至碱液均匀地分布在面团中。 2、验碱法：面团中碱量的大小，一般采用感官检验。用刀切开揉好的酵面团，闻之有香味而无明显酸味和碱气味，说明碱量适...[详情]
不少朋友认为，运动完后，体能消耗了不少，要及时补充营养能量，其实这种做法是不对的，那大家知道跑步减肥后能吃燕麦吗？跟着佰佰安全网小编...[详情]
有机杂粮在这一系列过程中不使用农药、化肥、生产调节剂、色素或基因工程技术，同时经过国家有机食品认证机构的认证，完全符合国家有机食品要...[详情]
夏季炎热，吃西瓜是起到解暑降温的作用，那么，孕妈妈可以吃西瓜吗?下面就跟着小编一起来看看吧!答案：孕妈妈们是可以吃西瓜的。夏季孕妈妈吃习惯不仅能起到生津止渴，清热降暑，通便利尿的作用。而且还能补充体内的营养消耗，同时还能使得胎儿的营养摄取到更好的满足。不仅如此，西瓜还能增加乳汁的分泌，所以孕妈妈是可以吃西瓜的。孕妈妈能吃西瓜吗?注意事项介绍不过，虽然说孕妇吃西瓜是有好处的孕妈妈吃西瓜也是有讲究的，主要要注意下面几点。1、切勿食用过多我们都知道，西瓜属于凉性食物，所以孕妈妈如果食用过多的话，就会容易导致孕妇身体不适，还有可能引起腹胀，腹泻，甚至是引发宫缩，影响肚子里面的胎儿。再...
随着人们健康养生意识的提高，居民消费理念、饮食结构也在悄然改变。目前，杂粮受到的重视度在不断提高。但再好的食物，也要吃得得法。如何才能从全谷杂粮中获得足够的好处，避开以下5点误区很重要。误区1不善烹煮，质地太硬造成胃肠不适全谷杂粮很难用电饭锅，按照烹调白米饭的程序来制作。需要预先浸泡两三个小时（如糙米、黑米），甚至需要浸泡过夜（如大部分豆子和莲子芡实等），只要烹调得法，杂粮粥杂...[详情]
最近，浙江萧山一位姑娘意外的发现，用热水烫洗过的苹果，居然会渗出点点滴滴的红色“血珠”，看起来有点惊悚。究竟是怎么回事？ 萧山网友“丑八怪的诱惑”发帖说：热开水泡过的苹果冒“血珠”是什么情况？平时喜欢吃水果，买的苹果都是蛇果，刚才中午饿醒，起来想直接啃苹果，又怕冷，就把苹果泡在刚烧开水的盆里，然后吃了个午饭回来，苹果就如下图…… 吓得我一愣一愣的！擦干净过后，又会冒出来红的……...[详情]
人们常常会遇到这样的难题：面包、奶酪等食品放的时间有点长，边缘长出了绿毛。可发霉的地方不多，将东西全部扔掉有点可惜，把发霉的地方切掉...[详情]
