有机杂粮的营养价值更高吗

近几年来，各种食品安全质量问题的多次曝光，商家打出吃五谷杂粮享受健康生活的口号，有机杂粮渐渐走进人们的生活。那么，有机杂粮的营养价值更高吗?它的好处有哪些呢?下面小编就来介绍一下这方面的有机食品安全知识。

什么是有机杂粮

有机杂粮是指在有机农业生产体系中，采取有机的方式生产和加工的粮食，在这一系列过程中不使用农药、化肥、生产调节剂、色素或基因工程技术，同时经过国家有机食品认证机构的认证，完全符合国家有机食品要求和标准。包括有机高梁、有机黄豆、有机红豆、有机绿豆、有机黑豆、有机大米、有机小米、有机薏米、有机燕麦,有机大黄米，有机黑米，有机花生，有机玉米碴，有机芝麻等。

有机杂粮有何不同

与普通的杂粮不同，有机杂粮就是在种植过程中采用的是有机方式进行生产和加工，在栽培种植的过程中，是不使用任何的农药、化肥、添加剂、色素等，经过国家有机食品机构认证的产品，虽然各国的标准不同，但是都是建立完善企业的生产流程的控制体系。

1、在生产、加工和销售的过程中保证品质。在种植过程中不使用任何的人工化学成分，采用人工传统的除草方法，以粪肥为主要的辅料，从本质上保证杂粮的原汁原味。

2、在生产、加工和销售的过程中保证品质。在种植过程中不使用任何的人工化学成分，采用人工传统的除草方法，以粪肥为主要的辅料，从本质上保证杂粮的原汁原味。

3、在生产过程中严格遵守有机食品上产、加工、研发、包装、先手、储藏、运输的标准，产品都是经过国家权威机构的认证，广大消费者是可以放心购买的。

4、在食品的生产过程中强调环境的安全性，突出可持续发展的理念。产区生产环境远离市区的污染环境，空气清新，完全遵照自然的生长规律，将破坏减小的最低限度，是对品质的保证。

有机杂粮的营养分析

有机糙米最助消化

有机糙米，就是带壳的稻米，如果将这层壳在二次碾磨过程中去除，就成了我们所熟悉的有机糙米，有机糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比有机大米多。

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。有机糙米较之有机大米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

有机黑米最补肾

有机黑米，又称有机糯米，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。

经常食用有机黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

有机糯米最排毒

有机糯米是经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。有机糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

有机糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多尿、气虚自汗、妊娠胎动、痘疹痈疖等病。但因为糯米不好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。

有机薏仁米最养颜

有机薏仁米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。有机薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

有机薏仁米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、胃癌、子宫颈癌等症有治疗和预防作用。有机薏仁米对于美容的功效也十分显着，它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。另外，它对紫外线还有吸收能力，多吃有机薏仁米就可以防晒。但应注意，大便燥结、精液不足、小便多者、孕妇不宜服用。

常吃有机杂粮的几大好处

1、光彩亮丽：有机杂粮内含有丰富的维生素，可保护皮肤和黏膜的健康，还能够预防青春痘、预防衰老和皮肤干燥。

2、健康无垠：有机杂粮是我们生存的基础，活力的来源。而且它含有的丰富的营养有预防和改善疾病的功效。

3、健美身材：有机杂粮内所含有的膳食纤维能够促进消化液分泌和肠壁蠕动，减少脂肪的堆积，加速体内废物排出，有益于瘦身。

4、排毒高手：有机杂粮中含有丰富的铁、镁，能够加强身体能量，加速体内废物的排除。

5、防癌抗癌：有机五谷杂粮中的豆类食物富含蛋白质、氨基酸和B族维生素，具有抗癌的作用，常吃可预防肿瘤病变。

6、有机杂粮中所含的蛋白质。可增强大脑皮层兴奋或抑制的功能，提高脑部代谢活力，增强效率。

如何判断有机杂粮的真假

有机食品必须按照有机食品的标准生产并经独立的第三方认证机构认证的食品。各国的标准虽有所不同，但基本上要遵循以下基本原则，建立并完善企业生产及流通等过程控制体系：

1、产品必须来自己建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品。

2、加工产品所用原料必须来自己建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品。

3、在整个生产过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准： (1)有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，而普通食品则允许有限制确地使用这些物质; (2)有机食品的生产和加式过程中禁止使用基因工程技术的产物及其衍生物。 (3)有机食品的生产和加工必须建立严格的质量跟踪管理体系，因此一般需要有一个转换期;

4、有机食品在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和社会的协调和可持续发展，在整个生产过程采用积极、有效的生产措施的手段，使生产活动对环境造成的污染和破坏减少到最低限度。

有机的浪潮已将普通人卷入其中，真真假假，不专业的我们也分不清。但当这种乱象成为一个趋势，趋势演变成急功近利的逐利行为，会影响到我们的生活。有机里的谎言，我们必须知道。 相信通过上面的介绍，你一定可以识别有机粮食的流言了吧。生活中多学习和掌握一些食品安全小知识，关键时刻就会保证你的健康不受侵害。更多知识尽在佰佰安全网。