1、面点食品常用的食品添加剂： ①发酵粉(又称泡打粉，复合膨松剂)：通常在和面时加入。当烘烤加工时，膨松剂分解产生气体，使面胚松发在内部形成均匀密集的多孔形状，从而使食品酥脆膨松。 ②塔塔粉：以膨松剂酒石酸氢钾为主要成分，可使蛋清蛋白部分变性，提高蛋清蛋白在搅打过程中的起泡性、泡沫稳定性 ③蛋糕油(乳化剂)：具有良好的起泡性、保水性和保软性，可使蛋糕更为均匀、细腻，并改善蛋糕的弹性、保水性和口感; ④色素：可用于糕点的色素主要是食用天然色素，有姜黄、萝卜红、桔黄、甜菜红等 2、油炸食品常用的食品添加剂： ①抗氧化剂：餐饮单位在制作油炸食品时在油中加...
从2005年的“苏丹红”事件到2006年“福寿螺”事件，再到2008年“三鹿奶粉”事件和2010年初300多万吨的“地沟油”事件，民众对食品安全的信心正遭受着一次又一次考验，2008年2月28日十一届全国人大常委会第七次会议表决通过了《中华人民共和国食品安全法》并于2008年6月1日实施。 这部法对“食品安全”定义如下：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造...[详情]
近年来，各级政府非常重视食品安全监管工作，出台了一些政策措施办法，通过严管严查，全社会食品安全状况明显提高，但校园周边特别是小学、幼儿园门口小商店和流动摊点餐饮卫生还不同程度存在隐患，建议在校园及周边食品安全监督活动采取如下办法： 1.切实加强校园周边食品安全专项整治。食药监、教育、工商、城管等部门要建立健全联合执法的有效机制，规范经营主体资格，严厉查处无照经营违法行为，依...[详情]
“民以食为天” 这是一个恒古不变的主题,那么食品安全重要性及危害你知道吗?一起随小编来看看吧。...[详情]
本文主要介绍了银行卡信用卡被盗刷、电信诈骗、中奖诈骗、网络诈骗、新型诈骗等实际案例分析及银行专业人员支招。...[详情]
十二届全国人大常委会第二十一次会议2日下午在北京人民大会堂闭幕。会议表决通过了资产评估法，新修订的野生动物保护法，关于修改节约能源法等六部法律的决定，决定免去袁贵仁的教育部部长职务、任命陈宝生为教育部部长。会议经表决任命强卫为全国人大内务司法委员会副主任委员，任命罗志军为全国人大环境与资源保护委员会副主任委员，任命王儒林为全国人大农业与农村委员会副主任委员。本次会议还举行了联组会议，专题询问食品安全法实施情况。针对常委会委员们提出的关键问题，相关部委负责人是如何回答的？关注食品安全每年破获约2万起案件黄伯云委员问：在打击食品安全犯罪中采取了哪些严厉的措施？在侦办过程中如何控制...
山东省在2014年年底进行了大规模的食品安全整治行动，近日，山东省人民政府新闻办公室对20大食品安全案例进行整理，于2015年1月21日召开新闻发布会，向社会公布。山东省食品药品监督管理局副局长王建政介绍说，截至1月10日，“百日行动”期间，全省各级监管部门共查处违法案件3046起，涉案货值2000余万元，罚款1426万元，没收违法所得113万元，取缔无证生产经营业户100户，...[详情]
随着居民的生活水平和消费能力的提高，新需求的增长以及信息化激发了人们对传统生活的改变，依托于物联网、无线通信、云计算等新技术的智能家居系统，俨然已经成为家居领域的一大亮点，用科技丰富了人们的生活，让人们的生活变得更加安全、健康、快捷、便利和舒适。 一.小区智能化的核心是家庭智能化小区的智能化，涉及小区的周边、小区内以及住户家庭的智能化：在智能化住宅小区的周边及内部设置安全防范系...[详情]
2018年6月份，常德市食品药品监督管理局组织开展校园及周边食品安全专项监督抽样检验296批次，抽样检验项目合格样品277批次，不合...[详情]
12月4日，四川眉山最大食品安全案——彭山区永得利食品公司“牛肉干添加病死肉”一案公开宣判，该公司老板杨守东获刑15年罚款500万。...[详情]
