我国饮食文化区域性差异大吗?小编分析如下: 调查结果显示，我国饮食文化区域性差异还是很大的，饮食的地域性风格的形成是有其历史原因的，受社会经济发展水平、饮食科技、地理气候环境、宗教信仰以及各地区人民心理因素的影响而长期演变发展起来的。 随着我国经济的发展，各地区的饮食文化也正在发生深刻的变化。农业经济和科技的发展，使得饮食原料极大丰富。地区经济的繁荣，使得地区间的封闭隔绝的状态被打破。在相互之间交流糅合的同时，各地区又会在一定程度上保留自己独特的风格。 文化的不断交流和融合是客观存在的大趋势。但融合不意味着个性的消失。一切的吸收和融合都是局部的、个别的，个性化依然是各...
食品安全风险评估指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。 食品安全风险评估基本概念 危害(Hazard)是指食品中或食品本身对健康有不良作用的生物性、化学性或物理性因素，其中包括有意加入或无意污染或自然界中天然存在的。危险性是指由食品危害产生不良作用的可能性及其强度...[详情]
食品安全风险评估的方法 (一)危害特点 对于大部分化学物来说，在剂量―反应关系解析过程中均能够获得一项阈值(NOAEL)，其与一个恰当的安全系数(100倍)建立比例关系，所得即为安全水平，也可以被称之为一日允许摄入量(ADI)。但是基于遗传毒性致癌物不存在阈值、没有致癌危险性的低摄入量等实况，所以上述方法对其很难适应。当下常用方法为借用某些数学模型去评估致癌物的作用强度(...[详情]
食品安全是大家都关注的话题。那么，食品安全风险评估是谁来做呢？佰佰安全网和您一起来看一下！...[详情]
据农业农村部网站2日消息，安徽省宣城市宣州区发生生猪非洲猪瘟疫情。据介绍，9月2日，农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告，经中国动物卫生与流行病学中心(国家外来动物疫病研究中心)确诊，安徽省宣城市宣州区古泉镇、五星乡发生非洲猪瘟疫情。古泉镇某养殖场存栏生猪285头，死亡40头。五星乡某养殖场存栏生猪440头，死亡94头。疫情发生后，农业农村部立即派出督导组赴安徽省。当地已按照要求，启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，对全部病死和扑杀猪进行无害化处理。同时，禁止所有生猪及易感动物和产品运入或流出封锁区。目前，该起疫情已得到有效处置。佰佰安全网提醒...
“2016年，区域性的P2P平台逾期、坏账或将集中爆发。”昨天，江苏省互联网金融协会秘书长陆岷峰在由南京财经大学中国区域金融研究中心、金票通主办的“2016年互联网金融发展趋势预测论坛”上大胆预言道。他指出，尽管风险存在，但不得不承认的是，P2P将继续飞速发展，并成为解决小微企业资金需求的重要供应商。“跑路”前有五大先兆 “2015年的互联网金融业的特点是‘高成长、多跑路’。...[详情]
今天上午，国务院食安办主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉在国新办发布会上表示，食品安全没有“零风险”，但是对食品安全的违法犯罪必须“零容忍”。毕井泉表示，从市场抽检的结果来看，食品安全是有保证的。2016年食品药品监管总局组织抽检了25.7万批次食品的样品，合格率96.8%，与2015年持平，比2014年提高了2.1个百分点。我们对1300余家大型生产经营企业抽样检验，...[详情]
自4月下旬以来,德州市疾控中心组织6县市区疾控中心开展了4、5月份省级项目的采样送检、样品检测、数据汇总、系统录入工作。目前,样品正...[详情]
