1、深入推进“明厨亮灶”，提升餐饮服务水平。 2、深入开展创建国家食品安全城市活动。 3、确保食品安全是民生工程、民心工程。 4、深入开展食品安全“示范创建”行动。 5、群策群力共创长沙食品安全。 6、承担社会责任，生产安全食品。 7、普及食品安全知识，提高全民防范意识。 8、食品安全系万家，监督管理靠大家。 9、食品安全从严把关，关爱生命责任如山。 10、家家关注食品问题，人人阻截问题食品。 11、加强食用农产品质量安全监管。 12、落实“四个最严”，保障“舌尖上的安全”。 13、食品安全是金，百姓健康是福。 14、提升食品安全风险防控水平。 ...
为督促落实食品安全党政同责和“四个最严”，鼓励地方政府发挥首创精神，探索食品安全治理制度方法，示范带动全国食品安全治理水平提升，国务院食品安全委员会办公室于2014年部署开展国家食品安全示范城市创建行动，选取河北省、山东省、湖北省、陕西省作为试点省份，探索开展创建工作。 2017年4月10日，国家食品药品监督管理总局公示首批国家食品安全示范城市综合评议结果。经第三方机构综合...[详情]
1、面点食品常用的食品添加剂： ①发酵粉(又称泡打粉，复合膨松剂)：通常在和面时加入。当烘烤加工时，膨松剂分解产生气体，使面胚松发在内部形成均匀密集的多孔形状，从而使食品酥脆膨松。 ②塔塔粉：以膨松剂酒石酸氢钾为主要成分，可使蛋清蛋白部分变性，提高蛋清蛋白在搅打过程中的起泡性、泡沫稳定性 ③蛋糕油(乳化剂)：具有良好的起泡性、保水性和保软性，可使蛋糕更为均匀、细...[详情]
商场餐饮厨房消防要求有哪些？商场餐饮厨房一定要保障其安全性，通过佰佰安全网的小编来介绍一下。...[详情]
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。那么为什么要共创食品安全示范区呢?一起...[详情]
山东威海有着得天独厚的旅游资源，为适应国际化发展，威海经区市场监管局以韩乐坊景区为重点，采取四项措施，打造韩国风味特色餐饮街。一是打造透明化厨房。在规划建设时，经区市场监管局提前介入，按照国家、省、市餐饮服务规范要求，指导餐饮单位科学设计、合理规划建设，通过透明化厨房让消费者直观地看到食品加工的全过程，确保消费者看的清楚，吃的放心，165家餐饮单位中有117家实现厨房透明化，透明化率达71%。二是实行网格化监管。餐饮街设立食品药品安全协管员2名，协助基层监管所进行摸底调查及日常监管、巡查，以便尽早发现问题，及时进行解决。三是实施量化分级管理。根据日常巡查的实际情况和全年动态等...
餐饮外卖O2O食品安全问题一直备受关注。食品安全责任保险试点工作今年2月初启动后，一些外卖O2O企业纷纷开通“外卖保险”。这与传统餐饮企业不太积极的态度截然相反。昨天，美团外卖与众安保险推出食品安全保险业务。使用美团外卖消费的用户一旦出现食品安全问题，通过在线方式提交医疗证明等相关材料，即可获得众安保险的赔付。美团外卖方面透露，目前其业务已遍布全国200多个城市，赔付计划的出台...[详情]
餐具卫生质量不合格影响 食品安全。日前，记者从延吉市市场和质量监督管理局了解到，为进一步规范网络订餐餐饮服务经营行为，保障百姓餐饮 消费安全，该局在延吉市范围内，开展了网络订餐餐饮服务单位及第三方平台专项检查行动。 行动中，检查人员约谈了“饿了么”“美团”平台延吉负责人，要求平台自查整改。并要求对延边大学附近多家卫生不合格、未取得相关许可从事送餐服务的违法行为的商铺，立即采取...[详情]
检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观...[详情]
8月14日，吉林省双辽市那木斯蒙古族乡井岗村、辽西街吉兴村发生2起疑似牛炭疽病疫情，发病牛4头，全部死亡。...[详情]
