酸值（酸价）、过氧化值超标 食用油中的油脂在空气中会被氧化，产生油脂酸败，也就是俗称的“哈喇”，油脂在哈喇的过程中酸价和过氧化值会升高，酸价和过氧化值越高，油脂的品质也就越低，所以酸价和过氧化值升高是反映油脂品质下降和油脂陈旧的指标。油脂在储存运输过程中，如果密封不严、接触空气、光线照射以及微生物及酶等作用，会导致酸价、过氧化值升高，超过卫生标准，严重时会有哈喇味。但是在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如发生严重的变质哈喇时，所产生的醛酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。 溶剂残留量超标 在油脂生产过程中用到的溶剂是一...
有机食用油，指的是原料都是有有机农产品制作的食用油。有机食用油的在我们生活中很少见，只因为它的价格昂贵，有机食用油的原料都是有有机农产品制造成的，比如有机花生，有机玉米，有机大豆等等，很多人都不愿意花高价去买市面上常见的几种有机食用油。 而普通食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用...[详情]
网上购买食用油的话，要认真挑选，购买成分健康的食用油，最好选择品牌的食用油，买的安全，吃得放心。 食用油如何正确的购买好油 1、看标识 根据国家法律文件规定，食用油外包装上必须标明产品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、出产日期、保质期等内容。 生产公司必须在外包装上标明产品原料进出产国以及是否为转基因原料，必须标明出产工艺是“压榨”还是“浸出”。 2、看透...[详情]
食用油是我们烹饪食物不可缺少的一部分，大家在关注蔬菜瓜果是否新鲜的同时，不能忽视食用油安全。那么，食用油的食品安全管理呢？佰佰安全网...[详情]
每天我们打开手机都会接触到各种各样的app程序，它们或能给我们带来便利，或能协助我们工作生活。App已经是现代人生活中的一个重要组成部分，是手机的一个重要功能，然而广东省公安厅22日通报了2016年第一季度安全问题突出的20款APP，其中包括联通沃商店的泡泡龙等。 近年来，随着移动互联网快速发展普及，各类移动互联网应用(以下简称“APP”)层出不穷，在方便民众生产生活的同时，也带来了一系列安全问题，违法内容、内置木马或恶意程序的违法移动应用传播，严重侵害了民众的合法权益。据悉，为规范APP市场管理、防范和打击违法APP，促进移动互联网健康发展，自2014年8月起，广东省公安...
多位山东威海温泉学校学生家长告诉记者，11月8日在学校食堂，看到黑油盛放于银盆中，盆底有黑色沉淀物。今日（9日），新京报记者从威海市环翠区食品药品监督管理局获悉，当地药监部门已介入调查。多位学生家长向记者提供的现场图片显示，一个银色盆子内，盛放疑似油品的黑色液体，盆底出现半环状黑色沉淀物。一位二年级学生家长告诉记者，11月8日是学校开放日，她受邀参观食堂时，有家长发现餐柜中摆放...[详情]
为了消费者能够明明白白消费，近日，浉河区食品药品监督管理局在浉河区各大超市设转基因食品专柜。昨日上午，记者在和美超市的食用油区域看到，不同品牌的食用油摆满了长长的货架，菜籽油、玉米油、大豆油、葵花籽油，琳琅满目。而就在货架的醒目处，设置有统一的“转基因食品专柜”标牌，绿底白字，清新醒目，并与非转基因食用油区别摆放。“为转基因食用油设立专柜这个举措非常好，我们老年人眼神不好，油桶...[详情]
据国家食品药品监督管理总局网站消息，国家食药监总局日前发布《关于油条的食品安全消费提示》...[详情]
11月4日上午，北京市食药监局通报，7批食品全市停售，其中4种不符合食品安全标准食用油全市下架。...[详情]
