造成食中毒的主要原因 （一）细菌性食物中毒 人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品，造成食物中毒。 食物被细菌污染主要有以下几个原因： 1、禽畜在宰杀前就是病禽、病畜； 2、刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染； 3、卫生状况差，蚊蝇滋生； 4、食品从业人员带菌污染食物； 5、食品腐败变质； 6、食品没烧熟； 7、食品保存不当。 （二）真菌毒素中毒 真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食入这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需...
学校附近小卖部及地摊卖的品种繁多的零食，对孩子的吸引力是非常大的，而且，这些小食品价格相当低廉，价格从几角钱到一两元不等，颇受学生们的青睐。这些小食品从外观上看颜色各异，卖相诱人，名字也都取得很有特色。但是，这些小食品里不但添加了多种添加剂，有些还找不到生产日期，明显属于“三无产品”。要想彻底杜绝这些不合格食品对孩子的危害，除了要多增强孩子的校园饮食知识，家长最好少给孩子带零...[详情]
1、外出一定要锁好门窗，特别是小区1楼2楼的住户，外出时要注意检测门窗是否已经锁好，门一定要反锁。最好是安装防盗窗，要是条件允许还可以安装家庭防盗报警器，这样更加保险。 2、长时间不在家时，家中财物要妥善安置，加固门窗。必要时，请亲戚朋友、街坊邻居、小区物业照应看管。此外，出门在外，应将家里总电闸拉下，切断煤气开关。 3、家中门窗一定要锁好，家中也不要存放大量现金。存折、...[详情]
由于新型冠状病毒肺炎疫情的原因，2020春节注定不同寻常，出于安全考虑，很多人都选择了自驾车作为交通工具，那么春节期间自驾返程要点有...[详情]
一年一度的春节马上就要来临，相信大家的家中已经藏满了各种干果，饮品等等。在看到这些美味开心之余，又开始担心自己的身材，想吃又不敢吃。...[详情]
随着春节放假、超市促销，老百姓开始置办各种年货，新春佳节“舌尖上的安全”如何保障？记者从国家食品药品监督管理总局了解到，食药监总局将加强重点品种和重点区域食品安全监管，加强节日热销食品、民俗特色食品和节日餐饮服务监督检查。针对春节消费特点，食药监总局要求各地食品药品监管部门加大日常监督检查和专项抽检力度，以米面粮油、肉制品、水产品、乳制品、酒类、保健食品、饮料、茶叶、调味品、糕点等为重点品种，以食品生产集聚区、集贸市场、商场超市、旅游景区、城乡接合部、农村地区等为重点区域，加强食品安全风险排查和食品安全隐患综合治理。对于老百姓普遍关心的水产品禁药问题，食药监总局也要求各地开...
[春运进行时]随着春节假期的结束，返乡过年及外出旅行的人们也将逐渐踏上返程的旅途。刚刚过去的春节小长假，全国铁路、道路、水路、民航运行安全平稳，累计发送旅客4.19亿人次，比去年同期增长2.7%。铁路春运单日客流再创新高春节假期期间，铁路共发送旅客5708万人次，同比增长9.78%。2月22日铁路春运单日旅客发送量创历史新高，全国铁路发送旅客达1222.4万人次，同比增加139...[详情]
26岁的赵先生长期在深圳工作，近日回到了长沙，准备和家人朋友们一起欢度春节，可回来不几天，他就突然出现了脚趾红肿、刺痛的症状，且症状愈来愈严重，送医检查后，被确诊为痛风性关节炎。医生提醒，春节期间，需节制饮食，切勿大鱼大肉，也可定期检查尿酸是否偏高，防范痛风。 赵先生表示，由于自己常年在外工作，最近好不容易趁着春节放假回家，连着几日都在和家人朋友们聚餐，天天大鱼大肉，与朋友通宵...[详情]
2016年2月9日，正值北京各大庙会客流高峰期，拥挤的人潮也给许多盗窃分子提供了可乘之机。即便盗窃分子如何狡猾猖狂，依旧逃脱不了民警...[详情]
2月19日，记者从省公安厅获悉，春节期间我省因为祭扫活动已发生多起山火，民警提醒春节期间，天气干燥，祭扫时要尤其注意安全。 ...[详情]
