只需要把购买好的食品护色剂放在产品中，加入适量的水，然后就完成了。护色剂主要应用于肉类。 肉在贮存、加工过程中，肌红蛋白中的2价铁离子被氧化，变成高铁肌红蛋白(褐色)，肉的颜色就要变褐，若再氧化则卟啉结构就要被氧化为氧化卟啉，肉的颜色呈绿色或黄色。如果在肉制品中加入硝酸盐它会,与肌红蛋白反应，生成鲜艳的，亮红色的亚硝基肌红蛋白(MbNO)，使肉类制品呈鲜红色。NaNO2+CH3CHOHCOOH→ HNO2+ CH3CHOHCOONa Mb+ NO →MbNO，是因为硝酸盐在细菌的作用下还原成亚硝酸盐，因肉中的乳酸作用，亚硝酸盐再生成亚硝酸，亚硝酸在常温下不稳定，分解出的亚...
广泛用于蘑菇、苹果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、芦笋、青豆、荔枝、椰汁等罐头食品中。 还被广泛应用于肉类食品中，比如熟食、卤肉，还有家禽类的动物等等。 护色剂作为食品添加剂之一，与其他添加剂共同作用,在改善和提高食品色、香、味及口感，持和提高食品的营养价值方面发挥着重要作用。它的应用方便了食品的加工操作，延长食品的保质期，利于食品保藏和运输;增加了食品的花色品种，...[详情]
记者从全国“扫黄打非”办公室获悉，今年全国首次开展的“护苗2015”专项行动截至目前取得良好工作效果。据不完全统计，专项行动开展以来，各地“扫黄打非”部门共清理网络有害信息103万条，关闭淫秽色情网站2.4万个。全国共查办侵权盗版案件1707起，网络传播淫秽色情信息案件596起。今年3月全国“扫黄打非”办公室开展“护苗2015”专项行动以来，全国共收缴各类非法、有害少儿出版物51.8万件，取缔关闭一大批从事违法活动的游商、店档。根据举报，全国“扫黄打非”办组织北京、广东、浙江、陕西、四川等地“扫黄打非”部门对动漫之家、BOX盒子网等一批传播淫秽色情、暴力等有害信息的互联网企...
7月6日，全国扫黄打非办公室通报了“护苗2015”专项行动首批案件查处情况。在被查的8起案件中，有5起是网站登载淫秽色情漫画案，另外3起为侵权及非法少儿出版物案。这是护苗2015行动取得的专项整治结果。在此次通报的5起网站登载淫秽色情漫画案中，查获数量较多的案件包括：北京“动漫之家”网站登载淫秽色情漫画案。据群众举报，自2015年以来，“动漫之家”网站大量登载淫秽色情漫画。6月...[详情]
北京市网信办指导首都互联网协会新闻评议专业委员会于5月25日召开2015年度第七次会议，北京地区网站联合开展“护苗2015 网上行动”。会上，新浪、百度、奇虎360等属地网站代表作出承诺，为青少年提供健康清朗的网络空间。企业代表：“护苗2015 网上行动”是企业社会责任感体现“在当前互联网快速渗透的时代，互联网企业的社会责任显得尤为重要，”新浪新闻中心的胡春莉介绍说。“新浪网作...[详情]
为加强全省网络食品安全监管，规范网络食品经营行为，湖南省食药监局日前制定了《湖南省网络食品安全“清网行动”专项整治方案》，在全省范围...[详情]
郑州市政府办公厅2月4日印发《郑州市牛肉等冻品市场专项整治行动工作方案》，出“重拳”打击牛肉等冻品走私行为。根据部署，将清理查扣重点...[详情]
