有什么控制食品变质的措施呢?佰佰安全网小编告诉大家，控制食品腐败变质，主要是从减弱或消除引起食品腐败的各种因素作用来考虑。如减少微生物污染和抑制微生物的生长繁殖，采取抑菌或灭菌措施，抑制酶活力，防止各种环境因素对食品的不利作用，以达到防止或延缓食品腐败变质的目的。 目前常用的食品防腐方法有：(1)贮藏：低温可以抑制微生物的繁殖，降低食品内化学反应的速度和酶的活力。(2)高温灭菌、防菌：食品经高温处理后，可杀死其中绝大部分微生物，并可破坏食品中酶类。但是对微生物发生作用的大小取决于温度的高低、加热时间的长短。(3)脱水：食品中的水分降低至一定限度以下，微生物不能繁殖，酶的活...
1、食品质量:食品质量的构成有两类特性，其一，消费者容易知晓的食品质量特性称为直观性品质特性，也称作感官质量特性;其二，消费者难于知晓的质量特性称为非直观性品质特性。 2、食品安全性:从广义上来说是食品在食用时安全无有害物质和无微生物的污染。从狭义上讲是在规定的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生可观察到的不良反应。 3、食品安全与食品卫生:食品安全是对最终产品...[详情]
企业控制粉尘危害的措施： １、消除或减弱粉尘发生源： 在工艺和物料方面选用不产生粉尘的工艺，选用无危害或少危害的物料，是消除或减弱粉尘危害的根本途径，即通过工艺和物料选用消除粉尘发生源。例如用树脂砂替代铸造型砂，用湿法生产工艺代替干法生产工艺(如水磨代替干磨、水力清理、电液压清理代替机械清理、使用水雾电弧焊刨等) ２、限制、抑制粉尘和粉尘扩散： 采取密闭管道输送、密闭...[详情]
农药污染会破坏生态系统，引起人和动物的急性或慢性中毒。那么怎样控制农药污染呢?...[详情]
食品安全问题一直是公众最关心的话题之一。而且随着发展已经出现了很多食品安全事件。那么食品加工安全如何控制呢？下面和佰佰安全网了解下吧...[详情]
发改委有关负责人介绍，未来要健全本外币全口径外债和资本流动审慎管理框架体系，合理控制企业外债总量规模，优化外债结构，有效防范外债风险。该负责人表示，目前企业境外发债管理工作存在的问题主要包括三个方面：一是境外发债主体结构有待进一步优化，比如地方城投公司评级整体较低，房地产企业境外发债规模增长较快等。二是企业境外发债风险防控需要加强，部分企业自身资信情况一般，外债偿还能力受到关注。三是部门之间外债管理协调配合机制有待完善。为解决这些问题，该负责人指出，会不断改进完善企业境外发债备案登记工作，着力优化外债结构，重点支持一批综合经济实力强、国际化经营水平高、风险防控机制健全的大型企...
“在超市买酱油，用手机扫一扫，即可知晓酱油‘前世今生’。”3月24日，在贵阳大数据产业发展展示区内，来自食品安全云的解说员认真介绍到。 “经开发完成的”食安测“手机软件已经上传到安卓市场、360等手机应用市场，消费者可以通过该软件对进入食品安全云数据库的超市食品扫码，目前已有10481件食品的信息可供查询，同时还包括国内知名食品、饮料等783家企业在线运行，并为消费者提供科普食...[详情]
澳大利亚昆士兰大学农业与食品科学研究员彼得·科皮特克(Peter Kopittke)表示，不断增加的人口数量和农业土壤的持续退化已经...[详情]
一年一度的食品安全论坛，已经成为我国食品行业加强自律和相互交流的重要平台...[详情]
