控制蛋糕质量安全

蛋糕粉成分:面粉、淀粉、奶粉、植物油、白砂糖、泡打粉、乳化剂、食用香料、 食盐。蛋糕粉主要材料还是是低筋面粉，人们日常食用的面粉，根据其中含有的蛋白质的多少，被分为高筋粉、中筋粉以及低筋粉。具体比例是，蛋白质含量在10%到13%的叫做高筋粉，一般用来制作面包，蛋白质含量在8%-10%的叫做中筋粉，一般做饺子、面条、点心，蛋白质含量在6.5%-8.5%。 低筋粉，主要是用来制...[详情]

一般情况下，宝宝在一岁以后才能吃蛋糕。宝宝的年龄比较小，肠胃功能会比较弱，而蛋糕里面含有很多的奶油，会有很多的糖分和热量，不适合过量食用。下面让我们具体来看看吧! 蛋糕作为一种精致可口的甜点，其生产过程中添加了大量的脂肪、白糖以及香精、色素等添加剂，这些添加物对大人来说是相对安全的，但是对于免疫力还不够强大的小孩来说，就有些危险了，因此，如果是蛋糕房里售卖的蛋糕，宝宝应该在...[详情]

近日，泉州一网友在微博上报料称，11月30日下午3点1分，他在85度C泉州大洋百货店购买了一份起士球蛋糕，发现其中一个蛋糕中含有整只蟑螂，立马拍了照片、小票和产品外包装，并向当地食药监部门投诉。随后，记者与这位网友取得联系。12月1日上午，记者与该网友蔡先生取得联系，据其介绍，他当天买了这盒蛋糕后便回到附近的公司，和同事一起吃。他吃了几个后，同事叉起这个蛋糕，才发现里面有只蟑螂...[详情]

以前的商品展示图片 现在的商品展示图片5日，一网友在永川本地论坛发帖称，午休时在一家名为“街吧”的店里点了一杯奶茶和抹茶慕斯。该网友表示，当时外卖平台上展示的抹茶慕斯是蛋糕图片，但当该网友拿到外卖后，却发现抹茶慕斯变成了一杯奶昔。“最开始点的时候，外卖平台上还提示抹茶慕斯要冰的还是热的。”该网友表示，她当时就觉得很纳闷，蛋糕还分冷热，但以为是店里的特色，便点了一杯冰的。没想到...[详情]