拟申请星级的饭店必须向星级饭店评定与检查机构出示以下材料，并保证其真实有效性。 1、 员工手册 2、 组织机构图 3、 管理制度 4、 部门化运作规范 5、 服务和专业技术人员岗位工作说明书 6、 服务项目、程序与标准说明书 7、 工作技术标准说明书 8、 其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件. 饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。 用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)。最低为...
1.炉灶 开始清理前，将炉灶完全冷却，遮板以又热又湿的布料擦拭;使用热的机器清洁水溶液去除油脂，冲净再拭干;表面烧焦物用金属绒制成的刷子刮除;热源采用湿布拭擦，不可浸入水中。火焰不齐时，可将炉嘴卸下，用铁刷刷除铁锈或用细钉穿通焰孔。 2.烤箱 烤箱内部应用金属球或手刮刀清洗，不可用水清理。打开烤箱门，用沾有厨房用清洁剂的泡棉或抹布去除污渍，用湿抹布擦净，再用干抹布擦干;...[详情]
开一家饭店，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开饭店就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。 至于饭店的类型实际上并不存在统一的划分标准常见的划分标准包括一下几项。 1.根据饭店的坐落地点进行分类：城市饭店、度假地饭店、海滨饭店等 2.根据饭店与交通设施或交通工具的关系进行分类：汽车饭店、铁路...[详情]
大家知道饭店等级评定标准是什么吗？如果您正向开饭店的话，就有必要来佰佰安全网学习一下了。...[详情]
液化气罐是储存液化石油气的专业产品，特种设备。那么酒店后厨液化气罐应离炉灶多远？...[详情]
多位车友：花园路三全路向东300米路北一家饭店的后厨着火，浓烟很大，有5辆消防车已经赶到现场正在救援，暂不清楚是否有人员被困，这一路段暂时没有拥堵，请过往的车友不要围观，尽快驶离，给救援让出绿色通道。 生活中我们难免会遇到一些突发火灾、坍塌事故等危及人身安全的意外事故，给我们的生命财产造成巨大损失因此，佰佰安全网提醒您：当面对这些事故时，学会掌握一些急救常识十分必要。下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。
近两年，泉州市把保障人民群众“舌尖上的安全”作为提升民众获得感的一项民生工程，出台“入市检测”、“明厨亮灶”、打通食品安全监管“最后一公里”等举措聚力食品安全，努力打造全国食品安全示范城市。截至8月底，今年全市食品案件共立案421件，案值87.23万元，罚没款实际入库数1072.33万元，有力加大打击违法力度。泉州市食品药品监督管理局组织了一场“蓝马甲行动”，公益志愿者跟随...[详情]
给学校食堂后厨安装摄像头，老师和家长只要通过电脑或手机上网，就能实时监控每道餐点的制作流程。这就是幼儿园“明厨亮灶”工程，目前步文中心幼儿园和郭坑中心幼儿园这两家幼儿园已进入调试阶段，预计今年底可在漳州全市公办幼儿园推行。后厨直播 家长实时监控走进漳州市龙文区步文中心幼儿园，操作间和备餐间均装有实时互联网监控摄像头。幼儿园负责人介绍，家长们只要用手机扫描一个特定的二维码，就可以...[详情]
昨天下午4点多，东直门来福士商场五层一餐厅的后厨起火，烧焦味在大楼内弥漫。随后商场拉响警报，楼内顾客开始疏散，商场也临时停业。据了解...[详情]
日前，一则身穿美团外卖送餐员黄色T恤的男子在某后厨炒菜的视频红遍网络...[详情]
