为贯彻落实《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》（国办发〔2017〕30号），进一步督促餐饮服务单位落实主体责任，排查餐饮服务单位购进、贮存及使用食用油的食品安全风险隐患，严厉打击违法回收使用废弃油脂犯罪行为，切实保障人民群众的饮食安全。 现将有关要求通知如下： 一、督促餐饮服务单位落实主体责任 各级食品安全监管部门要督促餐饮服务单位，特别是经营食用油用量大的火锅、水煮鱼、煎炸类菜品的餐饮服务单位，严格落实食品安全主体责任。一要严把采购关，要从有资质的供货商购入食用油，严格执行进货查验和采购记录制度，逐步实现定点采购预包装食用油和火锅底料。二要严把贮存...
造成食中毒的主要原因 （一）细菌性食物中毒 人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品，造成食物中毒。 食物被细菌污染主要有以下几个原因： 1、禽畜在宰杀前就是病禽、病畜； 2、刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染； 3、卫生状况差，蚊蝇滋生； 4、食品从业人员带菌污染食物； 5、食品腐败变质； 6、食品没烧熟； 7、食品保存不当。 （二）真菌毒素中毒 真菌在谷物或...[详情]
针对夏季天气炎热，容易发生食物中毒事故，为切实加强校园食品卫生安全，预防群体性食物中毒事件的发生，保障每一个在校学生身体健康和生命安全，里达镇采取多项措施，在全镇中小学、幼儿园等12所学校开展食品安全专项整治，确保夏季校园食品卫生安全。 一、加强领导，高度重视校园食品安全工作 由镇政府统一安排部署，成立以工商、卫生、安监、派出所、司法等多部门组成的校园食品卫生安全专项...[详情]
随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危...[详情]
为了证实企业已经建立和实施了食品安全管理体系，从而有能力提供安全食品，开发一个可用于审核的标准成为了一种强烈需求，下面跟着佰佰安全网...[详情]
早上7时30分，5号线地铁东单站东南出口外，一辆由简易电动三轮车改装而成的“早餐车”生意正忙。“乍一看跟正规的早餐车很像，包括车身的颜色，可是走近才发现就是一辆普通三轮车改装的“，市民沈先生向记者报料说，“这种早餐车还真是头一回看到，几乎天天早上都趴在那，如果不是正规的，干不干净先不说，就那样守着长安街，怎么看都有些不协调。”按着沈先生的指点，记者今天早上从东单地铁站东南口一出来，就看到了这辆早餐车。确实很像街面上的正规早餐车，由电动三轮车改装的白绿相间的车身上，还印有“北京市政府放心早餐工程”的字样，甚至还有一个“北京成龙华天早餐有限公司”的监督电话。不过和正规早餐车相比，...
兰州作为国家“食品安全追溯管理”试点地区，目前已将“食品安全电子追溯体系”由最初的设想变成了现实。截至10月上旬，全市已有8700户食品生产企业、食品批发、商超、中型以上餐馆、学校单位食堂、婴幼儿配方乳粉经营门店被纳入食品安全追溯信息平台；食品小作坊、小商店、小餐饮也有数千户纳入食品安全追溯信息平台，初步实现入网农产品、肉类蔬菜和重点食品来源可溯、流向可追、问题可查、风险可防，...[详情]
送餐车编号挂牌“上岗”实现一人一车对应管理，市民可举报违章，核实后将对送餐员采取罚款、培训等处罚措施。 送餐小哥给送餐车贴上编码标志订餐平台的送餐车将有统一编号，对送餐员的驾驶行为进行规范管理，市民发现送餐车辆有闯红灯、逆行等交通违法行为时，可以根据编码举报。一人一车、一车一码，“饿了么”率先对在京送餐电动自行车进行编号挂牌，实现一车一人对应管理，方便公众监督。记者看到，每个编...[详情]
1962年，世界卫生组织和联合国粮农组织成立了国际食品法典委员会，协调建立国际食品法典标准。加入WTO后，中国食品安全标准工作逐步与...[详情]
为进一步加强集体食堂食品安全管理，防控群体性食物中毒事件的发生，现对集体食堂管理者及开办者提出以下警示。...[详情]
