冷鲜肉的贮存方式主要有两种，如果是少量的话，一般选择冷藏或者冷冻的方式，大量的话，一般都是冷冻储存。冷藏通常能够保存3-5天，肉质不会变质，而冷冻可以保证数月不会变质，但是随着时间的推移，肉质的口感会变得越来越糟糕。 冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度下，使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化 和成熟这一过程，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结，食用前无须解冻，不会产生营养流失，克服了冻结肉的这一营养缺陷。 肉类在保鲜冷库中一般可以存放3-10天，所谓的保鲜冷库就是冷藏库，一般的温度在0~5℃之间，在这种冷库环境中...
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者购买经营者提供的商品，存在质量问题，可以视情况不同，分两种情况进行处理。 第一种情况 如果商品质量有问题，但消费者未使用，合法权利未受到损害，也未造成人身、财产损害的，可以要求退货、更换或维修。 《消费者权益保护法》第十一条规定：“消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。” 《消...[详情]
肉制品食品安全问题一直备受关注。从菜市场买回鸡肉熬汤，居然从鸡翅膀里吃出一根3厘米长针管，着实令人心惊。目前当地市场监督局介入调查。据网友“不敢沉默”爆料，在宁波一当地论坛，“生鸡肉里出现注射针管，这食品监管能让老百姓放心吗?”的帖子昨天被广大网民“顶”到了首页，网友们和“不敢沉默”一样纳闷：针管为什么会留在鸡翅膀里面? 近3厘米长针管留在鸡翅里 “不敢沉默”在帖子里详细说明了这只带针头的鸡是怎么来到他的餐桌的：“我老婆分娩结束满11天，在家里坐月子，我丈母娘在2015年10月8日早上7点不到的时候，去宁波联心菜场(位于鄞州实验中学旁边)买了半只生鸡打算用作熬汤。于是我们在当...
罗先生是渝北鸳鸯的居民，前两天，他在超市里买了一袋大米。然而今天早上他做饭时打开一看，被眼前的景象吓了一大跳。 罗先生说，这袋大米是6月8号晚上购买的，当时超市在打折促销，花了114块5毛钱。然而两天后打开时，发现袋子里已经严重霉变，而包装袋显示生产日期为2018年3月14号。 罗先生买的这袋大米总共25公斤，主要是袋口部位的大米发霉板结，下面的大米虽然也有发黄霉变的现象...[详情]
6月12日下午，一段监控视频在网上引发热议——一辆小轿车径直闯入一家超市，停在了2个货架中间，随后，响了一声喇叭；发现这一情况后，超市工作人员立刻上前询问。一番交谈后，工作人员从货架上拿了部分商品交给司机，并到柜台结账。购物结束后，在这名店员的指引下，该车慢慢倒退离开。记者了解到，视频中的超市位于镇江市区，视频中的超市工作人员表示，当时外面下雨，司机可能是图方便才将车开进来。...[详情]
那么这种异味到底是什么味道，对人体又有没有害呢?随后，记者和八大湖食品药品监督管理所的工作人员，一起来到了这家超市，经过检查，发现正...[详情]
抗生素在农业中的应用在目前的科技水平下是不可避免的，消费者最担心的是“抗生素残留”。但实际上只要符合安全标准，并严格遵守停药期的规定...[详情]
