一、纲目 1.食物中罕见净化及防备节制 2.餐饮服务监视治理(根本请求) 3.加工操纵规程 4.食物安全变乱处理/进程监控请求 二、食物中罕见净化及防备节制 1.详细的能惹起食物中毒和食源性沾染病的部门病原菌 食物中罕见的可致病的病毒最罕见的是甲肝病毒 (一)食物中罕见净化及防备节制 1.人沾染寄生虫病大多是因为生食、半生食、等不良饮食习气、或食物加热不完全而至 2.生物毒素人体摄取的后极易惹起中毒、重者灭亡。罕见的有抽芽马铃 薯、青蕃茄、苦杏仁、鲜黄花菜、生黄豆等 (二)食物中罕见净化及防备节制 1.部门有毒食物 河豚鱼、青皮红肉鱼 四时豆、藊豆、...
针对课件对象，用更多的图片或音视频资料，通过体验式或场景式提高效果;主要内容可以包括：食品安全的概念、类别、可能的后果、引起的原因、针对原因各相关方(家庭学校、监管部门、孩子等)应该注意的问题及措施、相应措施的可能风险及应对、改变习惯后的疏导建议等。 培训课件制作时，一般都用PPT来做，我觉得要做到结构清晰，语言简炼，图文并茂，有一些视频辅助教学更好。忌文字堆砌，避免出现大...[详情]
一、食品安全常识 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食...[详情]
如何取得食品安全知识培训合格证呢?是很多餐饮管理及从业人员想知道的问题。一起随小编来看看吧。...[详情]
食品安全关系到人民群众的身体健康,生命安全及社会经济。那么餐饮食品安全知识培训内容有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
近日，延吉市依兰镇平安村发生惊险一幕，一头送到屠宰场的牛受到惊吓发疯连伤3人。危急时刻，延吉市公安局特警大队干警果断击毙疯牛，避免其再次伤人。 7月24日晚，延吉市依兰镇居民于某将牛送到屠宰场，准备屠宰。不料，该牛在屠宰场受到惊吓失控发疯，将一名老人肋骨严重顶伤，又连伤2名男子，随后，疯牛逃跑，不知所踪。当晚10时，众人才在平安村的一个蔬菜水果大棚内，发现了趴在大棚里的疯牛。于某介绍，牛已经受到惊吓，难以控制，靠近怕再次伤人。于是，立即报警，请求警方将其击毙。依兰派出所接到报警后，副所长魏松江带领民警立即赶到现场，考虑到牛的体型较大，遂向指挥中心请示能否联系特警使用长枪击毙该...
9月6日凌晨4时，在资阳区长春工业园窑湾村，资阳区定点屠宰办联合马良派出所依法端掉了一个非法地下屠宰场。公安干警当场控制住地下屠宰场老板，并扣押无检疫证明上市销售的“白板肉”300余公斤。据群众举报，窑湾村一家非法屠宰场内臭气熏天，污水横流，严重影响村民生活环境。根据群众提供的信息，区定点屠宰稽查大队立即组织行政执法人员对该家非法屠宰场调查取证，发现这一屠宰场废水直排入后院一个...[详情]
桥头镇盛景禽畜市场内的屠宰场里，“检验检疫合格”章竟然随便盖。上周，本报报道此事后，引起相关部门重视，桥头镇农林水务局表示，将增加检验检疫人员，严格管理。昨天，记者了解到，目前，该市场的检验检疫人员已经由7人增加到9人，其中晚上值夜班的3人。市场老板陈先生表示，这9人的保险由市场买，9人的工资也是市场交给镇里，再由镇里发给他们。也就是说，屠宰场老板给检疫人员发工资?昨天下午，...[详情]
湖南娄底市公安局获得线索，在娄底城区一些市场内，有摊贩在大量出售注水牛肉，警方追查发现，这些注水牛肉来自娄星区一家非法屠宰场。...[详情]
为保障百姓“舌尖上的安全”，2015年3月至今，浙江省检察机关持续深入开展危害食品药品安全犯罪专项立案监督活动。...[详情]
