“四位一体”即四个要素组成一个系统，四个要素之间紧密联系，共同起作用，依靠其合力发挥最大的效能。本文中的四个要素是指政府、市场、第三部门和社会。这四个要素之间发挥各自优势，取长补短，以最大的合力为食品安全监管提供支持服务。值得说明的是，体系的四个要素并不是孤立的物理组织，而是在逻辑和功能上都互相联系的主体。 食品监管是一个很复杂的论题，这是因为食品行业是典型的信息不对称行业。由于单个消费者不可能全面掌握有关食品质量的信息，有些食品企业就选择以次充好来牟取利益。当部分企业这样做时，它的竞争对手要是不同步跟进，就会在市场竞争中处于劣势，于是，生产伪劣产品的企业可能赢得市场，真...
大多数国家食品管理体系由5个单元构成：①食品法规；②食品管理；③食品监管；④实验室检测；⑤信息、教育、交流和培训。 制定食品法律是现代食品法规体系的基本单元。食品法规在传统上包含关于不安全食品的界定，强制不安全食品的召回，以及对负有责任团体和人员的惩处。现代食品法规在很大程度上不仅是为了保证食品安全有法律效力，而且还要允许食品安全管理权威当局依法建立一种预防性的保障体系。 ...[详情]
欧盟对转基因作物的种植和销售也持开放态度，允许各国以个案申请转基因品种的种植、进口及上市，各国有权决定是否种植或进口转基因产品。欧洲现在已有西班牙、葡萄牙、捷克和罗马尼亚4个国家批准了转基因作物种植。对所有作物，欧盟的批准书中都明确指出，“该品种与常规品种同等安全”。 欧盟各国对转基因种植和商业化的态度变化表现出以下特点： (1)宗教信仰影响较大，如有人就坚持认为，基因乃...[详情]
很多超市为了杜绝不合格食品，都会制定相关规章制度。什么是超市食品追溯制度？佰佰安全网上面有很多相关的专业解答可以供大家参考。...[详情]
随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危...[详情]
食品安全问题一直牵动着老百姓，食品行业是一个良心行业，食品安全影响着每个人的生活和健康。 过期食品应建追溯体系拒绝“改头换面”流通农村市场11月24日，中国人民大学食品安全治理协同创新中心发布《食品安全典型案例》教材，收纳了包括“福喜事件”、“毒豆芽”案在内的20起食品安全典型案例。其中，我国过期食品监管不力问题受到与会专家热议。专家指出，个别不良企业经过隐藏、更换日期或者作为原材料将过期食品二次加工后重新上市，给食品安全造成威胁。中国人民大学公共管理学院副教授刘鹏指出，我国法律虽有明令禁止销售过期食品，但现实中依然存在执法不力情况下导致的过期食品依然在市场中流通的现象。“如...
兰州作为国家“食品安全追溯管理”试点地区，目前已将“食品安全电子追溯体系”由最初的设想变成了现实。截至10月上旬，全市已有8700户食品生产企业、食品批发、商超、中型以上餐馆、学校单位食堂、婴幼儿配方乳粉经营门店被纳入食品安全追溯信息平台；食品小作坊、小商店、小餐饮也有数千户纳入食品安全追溯信息平台，初步实现入网农产品、肉类蔬菜和重点食品来源可溯、流向可追、问题可查、风险可防，...[详情]
从国家食药监总局官网获悉，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，国家食品药品监管总局近日印发了《关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见》，这是总局落实《食品安全法》关于食品生产企业建立追溯制度要求的第一个指导意见。通过指导白酒生产企业建立质量安全追溯体系，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究...[详情]
全国人大代表、光明食品集团副总裁葛俊杰认为，目前中国的食品安全环境正逐渐变好，企业已经逐渐意识到食品安全重要性，要加快采用基于全球统...[详情]
以物联网、移动互联网等现代信息技术为支撑，组建全市统一的食品安全信息预警和发布平台，建立覆盖原料、生产、包装、物流、终端销售全产业链...[详情]
