对大脑奥秘的探索一直是当今自然科学面临的最严重的挑战之一。随着人口老龄化趋势的加速及精神疾病发病率的提高，人类迫切需要在脑科学方面来一个类似发现DNA双螺旋结构那样的突破。尽管近三十年来，有关神经系统的秘密正以加速度的方式被揭示，但摆在脑科学面前的道路依然是漫长而曲折的。20世纪的最后十年由美国率先提出“脑的十年”计划。短暂的十年，人类可以送飞行器登陆遥远的火星，但对大脑的研究也还未取得革命性的突破。俗话说“人生七十古来稀”，可现代人活百岁不为奇。随着世界老龄化社会的到来，老年性记忆力减退、老年性痴呆等老年性记忆功能障碍的防治显得日益重要。国内外的大量研究资料表明每十个老年...
“四位一体”即四个要素组成一个系统，四个要素之间紧密联系，共同起作用，依靠其合力发挥最大的效能。本文中的四个要素是指政府、市场、第三部门和社会。这四个要素之间发挥各自优势，取长补短，以最大的合力为食品安全监管提供支持服务。值得说明的是，体系的四个要素并不是孤立的物理组织，而是在逻辑和功能上都互相联系的主体。 食品监管是一个很复杂的论题，这是因为食品行业是典型的信息不对称行业...[详情]
中国绿色食品标准体系。绿色食品的标准包括环境质量标准，生产操作规程、产品标准、包装标准、储藏和运输标准及其他相关标准，是一个完整的质量控制标准体系。 ① 环境质量标准。绿色食品大气环境质量评价;农田灌溉用水评价;养殖用水评价; ② 生产操作规程。AA级绿色食品在生产过程中禁止使用任何有害化学合成肥料、化学农药及化学合成食品添加剂。 ③ 产品标准。AA级绿色食品中各种化学...[详情]
食品安全认证体系一般是指某组织或企业，通过一个第三方机构对其产品，进行第三方的评价，该机构必须是独立的，公正的，权威的，下面跟着佰佰...[详情]
兰州作为国家“食品安全追溯管理”试点地区，目前已将“食品安全电子追溯体系”由最初的设想变成了现实。截至10月上旬，全市已有8700户食品生产企业、食品批发、商超、中型以上餐馆、学校单位食堂、婴幼儿配方乳粉经营门店被纳入食品安全追溯信息平台；食品小作坊、小商店、小餐饮也有数千户纳入食品安全追溯信息平台，初步实现入网农产品、肉类蔬菜和重点食品来源可溯、流向可追、问题可查、风险可防，为打造全市食品安全放心消费城市奠定了坚实基础。 食品安全问题一直是政府、社会重视和关注的焦点话题。近年来，我国食品安全事件层出不穷，各种食品安全“门”不断考验着消费者的承受力，引发了全社会对食品安全的焦...
4月20-21日，由中国食品科学技术学会（CIFST）与国际食品科技联盟（IUFoST）共同主办的2017年国际食品安全大会在北京召开。国家食品药品监管总局、中国科协、工信部、科技部、农业部、中国轻工业联合会等大会支持单位的有关领导出席开幕式并致辞。本次会议以“食品安全与健康并行”为主题，邀请了食品领域权威专家、国家食品监管部门领导、世界卫生组织、联合国工业发展组织、AOAC...[详情]
美国多个消费者团体最近向麦当劳等企业递交请愿书，呼吁停止使用含抗生素的鸡肉。麦当劳宣布，2017年美国市场将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品。日前，记者致电麦当劳中国顾客热线，工作人员给出的回应是：“麦当劳中国一直严格要求供应商遵守我国关于抗生素使用的法律法规的，所以顾客可以放心食用。” 又一双重标准！同样是麦当劳汉堡，在美国吃到的，跟在中国吃到的可能完全不一样！不仅如此，麦当劳...[详情]
根据认证标准，森林食品是以森林环境下野生或人工培育(含养殖)的动物、植物、微生物为原料，不经加工，或经过加工的各类食品。森林食品主要...[详情]
农业部副部长张桃林7日在两会记者会上表示，转基因是传统育种技术的延伸发展，安全性是可控有保证的。...[详情]
