当人们对食物造假深恶痛绝的时候，也有一批利用大家“痛点”的食品安全谣言应运而生。而这其中带有图片和视频的内容往往更容易让人深信不疑。然而事实上，有时候眼见未必为实，有图也不一定就代表了真相。 食品安全谣言其负面杀伤力不容小觑。一个谣言可能威胁一个行业的生存，一个谣言可能阻碍一个产业的发展。层出不穷的各类食品安全谣言，不仅给相关行业造成经济损失，其危害还在于干扰了食品安全的正常监管工作，打击了老百姓对食品安全的信心，埋下了影响社会稳定的风险隐患。 业内人士表示，食品安全谣言不断升级，目前以短视频形式迅速传播，有的食品安全谣言已团队化运作，成为不正当的商业手段，辨别难度日益...
刀工是烹调工艺的重要组成部分。一切原料在烹饪前都必须经过特定的刀工处理，使其具有各种形状，如丁、丝、片、块等。有时对已烹制成熟的某些成菜，也需要进行适当的刀工处理才便于食用。 刀工处理要满足以下要求1、适应烹调的需要。2、规格整齐均匀。3、掌握质地，因料而异。4、原料形式美观。5、同一菜肴中各种原料间形状的配合。6、合理使用原料; 刀的种类 ①片刀 ②切刀 ③砍刀 ④前切...[详情]
食品安全风险评估工作应当由哪个机构负责 国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。食品安全风险...[详情]
“防雷电灾害安全责任制度是怎样的”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
假如厨师如果没有厨师证能上岗么？近期有一些读者来佰佰安全网咨询这个问题，小编经过调查，总结除了一些经验和大家分享。...[详情]
餐饮外卖O2O食品安全问题一直备受关注。食品安全责任保险试点工作今年2月初启动后，一些外卖O2O企业纷纷开通“外卖保险”。这与传统餐饮企业不太积极的态度截然相反。昨天，美团外卖与众安保险推出食品安全保险业务。使用美团外卖消费的用户一旦出现食品安全问题，通过在线方式提交医疗证明等相关材料，即可获得众安保险的赔付。美团外卖方面透露，目前其业务已遍布全国200多个城市，赔付计划的出台将使用户直接受益。无独有偶，被大众点评战略投资的饿了么也与中国人保联合推出食品安全“外卖保”。对于拥有“外卖保”赔付资质的餐厅，用户在用餐过程中发生任何食品安全问题，将会有专人负责跟进处理。目前饿了么平...
如今的适婚年轻人对另一半的选择，除了相貌、人品、经济基础等，职业也是考虑的重要因素。近日，萧山一小伙在萧内网发布的一篇帖子关注度很高，说的就是这个事儿。网友‘厨房与爱’在萧内网发帖说：是谁来自山川湖海，却囿于昼夜、厨房与爱94年，金牛座，萧山本地人，喜欢吃，喜欢音乐，喜欢旅游，身高两米不到体重一百多点。目前在萧山地标工作，每天的工作就是吃和创造吃的。我觉得把普通的食材变成美味的...[详情]
福州新闻网2月11日讯（福州日报记者王玉萍 通讯员杨宇辉连钰铃）近日，在马尾一所中学读书的小周获得570元食品安全责任保险赔付。这也是我省首笔学校食品安全责任保险赔付。 上月中旬，小周在学校食堂购买了课间点心，当天傍晚出现腹痛、腹泻等情况，到医院诊断为急性胃肠炎。中国人民财产保险股份有限公司经调查后，确认该事件属于保险责任范围，在对小周提交的索赔资料进行审核后，支付给小周570...[详情]
一年一度的食品安全论坛，已经成为我国食品行业加强自律和相互交流的重要平台...[详情]
因为爱吃，罗某成为了一名点心师；又因为贪吃，罗某竟对自己工作的饭店动起了歪脑筋，频频对店内各式龙虾等高档海鲜下手。...[详情]
